Ova vlažna i lagana torta pukla je sa bundevom i začinskim ukusom, a smeđe maslac krem maslaca je fantastičan. Kolač se lako pripremi i peci. Smeđa maslaca je dodatni korak, ali dodaje bogat, nutan ukus kremenju krem sira i ne traje mnogo više vremena ili napora.
Presekao sam kolač od listova na kvadrate i pipao mraz na pojedine kvadrate. Slobodno prosirite smeđom maslinastim krem sira na trepavici.
Smeđe maslac i mršavljenje krem sira je divno, ali možete koristiti i Kremasti recept za mrsavljenje maslaca ili moj mrsav karamelski krem sirće na ovom torti.
Torta se može napraviti i sa konzerviranim zimskim tigrovim piškom ili konzerviranim butterutom.
Šta ćeš ti trebati
- Za tortu:
- 2 šolje brašna za sve namene (9 unci)
- 2 kašičice praha za pecivo
- 2 kašičice cimeta
- 1 kašičica sode za sapun
- 1 slana kašičica soli
- 1/4 kašike muškatnog oraščića (mleveno)
- 1/4 kašike đumbira (tla)
- 4 velika jaja
- 1 može bundevski pire (15 unci)
- 1 1/2 šoljice šećera
- 1 šolje biljnog ulja (ulje bez ulja, kao što je kanola ili ulje od kukuruza)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Za zamrzavanje:
- 10 kašika maslaca (nesalom)
- 8 unci krem sira
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 3 do 3 ½ čaše šećera u prahu
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4). Maslac i brašno 15-by-10-inčni lim za tortu.
- U srednju posudu kombinirajte brašno, prašak za pecivo, cimet, soda, so, muškatni orah i đumbir. Premešajte da se temeljno meša. Odložite.
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom, utrljajte jaja, tikve, šećer, ulje i vaniliju dok se dobro ne upije.
- Dodajte mešavinu brašna i tukli je na maloj brzini sve dok se glatka i dobro ne mešaju.
- Pripremite testenicu u pripremljenu posudu za pečenje.
- Bale za 25 do 30 minuta, ili dok se kolač ne vrati kada je lagano pritisnut prstom.
- Neka se torta ohladi u posudi.
- U međuvremenu, pripremite mraz. Isperite 10 žlica maslaca u tešku posudu (koristite laganu boju kao što je nerđajući čelik, tako da možete videti tamno maslac) na srednjoj niskoj vrućini. Nastavi kuvanje, mešanje, samo dok puter ne postane duboko zlatno braon. Odmah potopite u posudu za mešanje i frižider u trajanju od oko 20 do 30 minuta, ili samo do očvrsnute, ali ipak donekle meke.
- Pomešajte krem sir i puter zajedno dok ne rade i kremaste. Udari u ekstrakt vanilije. Postepeno udarajte u šećernu šećera dok nemate mekane mraze za cevi ili širenje.
- Ili zamrznite šipke u posudi ili sečete na kvadrate i uredite u kontejneru ili na poslužavnim pločama i zamrzavanjem cevi na svakom pojedinačno.
- Čuvati tortu u zamrzivaču.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 332 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 60 mg |
| Natrijum | 385 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |