Pečeni kale čipovi su začinjeni japanskim furikake-om (pirinčica) kako bi se stvorila zdrava i ukusna japanska inspiracija. Tradicionalni kale čips su začinjeni morska sol i maslinovo ulje, ali u ovom japanskom verzija klasične zakuske, sol se zamenjuje furikake, što je japanska mešavina soli i drugih začina kao što su seme sezamova, sušene začinjene alge (nori) i ostale osušene sastojke.
Šta ćeš ti trebati
- 1 gomila curly leaf kale
- 1 kašika
- maslinovo ulje
- 2 kašičice osušene furikake sa ukusom povrća (japanske pirinčice), ili zameniti drugim ukusom pirinčane riže
Kako to učiniti
- Peć na prethodno zagrijavanje do 350 F.
- Operite i temeljito iscedite kljunasti list kale.
- Uklonite lišće curly kale iz tvrdog stabla. Odbacite stabla.
- Lajsni lajsci ostavljaju veličinu ili veličinu za ujede.
- Linija 2 za pečenje papira sa pergamentnim papirom.
- Širite keljne listove na papiru za pergament .
- Silazno maslinovo ulje preko kale ostavlja i lagano baca.
- Pečemo 10 do 15 minuta, sve dok se listovi od oraha ne oštri i više ne meke.
- Uklonite iz rerne i odmah potrosite kale čips s furikake (japansko pirinčanje).
- Ploča i poslužiti.
Recipe Tips:
Zameniti furikake sa ukusom povrća (japansko pirinsko lečenje) sa bilo kojim ukusom furikake po vašem izboru.
Umesto maslinovog ulja, probajte biljku ili drugi ukus maslinovog ulja kako biste napravili različite kombinacije ukusa.
Nemojte gurati papir za pečenje s kale, već im dati dovoljno prostora za oštar i za bilo koju vlagu u lišću da se ispeče. To će osigurati da svaki čip za kale bude hrustan i oštar.
Iako biste možda bili u iskušenju da sipate čipove na žaru kada ih bacite maslinovim uljem, ne preporučujem solju jer začini za furikake imaju dosta soli za sezonu čipova. Svaka dodatna so i čipovi će biti previše slani.
Specijalni pribor:
- Papir iz pergamenta
Ako niste upoznati sa japanskom kuhinjom , furikake je jedna od najosnovnijih prerađevina od riže koja je napravljena od suvih sastojaka, je stabilna u polici i omiljena je među djecom. To je komad koji se redovno pojavljuje prilikom većine japanskih obroka tako što pretvara običan parići riž u šareno, ukusno jelo od riže koje želite sami da pojedete.
Broj ukusa furikake dostupan za prodaju u japanskim prodavnicama je beskrajan. Međutim, popularni japanski ukusi furikake uključuju povrće, jaje, bonito ribu (katsuo), trska (tarako) , crveni perilski list (šiso), kačkavalj šljive (umeboshi) i morske alge (nori).
Za ovaj recept za kale čip, odabrao sam ukus biljke, jer sam osetio da će se sušeno povrće dobro kombinovati sa prirodnim ukusom kale. Svakako, pokušajte razne različite furikake i vidite koje vam najviše vole.
Mogu da garantujem da će skoro bilo kakav ukus furikake dobro proći kao vrhunska ili začina, za pečene kale čipe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 80 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 9 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |