Crveni lentil Dahl je brza, jednostavna baza za obrok, a ovo jelo je blago začinjena verzija istočnjačke omiljene. Crvena sočiva su mala, debela u zdravim biljnim proteinima, minerali i vlaknima, a one su ekonomični i super ukusni način za stvarnu hranu. Za razliku od ostalih leća, crvena sočiva raste kada ih kuvate, pa se posuđuju da se koriste u supe, sosama i čorapama, a ne u jelima kao što su salate ili kombinacije zrna i zrna. Dahl (inače poznat kao dhal ili dal) predstavlja glavu Indije, Pakistana, Nepala, Šri Lanke i Bangladeša, a napravljen je sa bilo kojim brojem impulsa, uključujući podijeljeni grašak, mung pasulj, crni grašak i crnu ili zelenu leću. Možete se osećati dobro u ishrani hrane napravljenim s impulsima jer imaju izuzetno nisku ekološku otprilike i veoma su održivi usevi. Poslužite dahl s parohom pirinčanim pirinčem , osnovnim parom kinoa , zelenilom i parenom ili šargarepom. (Pogledajte dole za više slučajeva).
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja (ili kokosovog ulja ili prženog susamovog ulja)
- 1 mali luk (siječen)
- 2 karanfilića beli luk (sijačen fine)
- 1 kašičica semena gorčice
- 2 do 3 kašičice blagog kora u prahu
- 1 kašičica kumina (zemlja)
- 1 kašičica svežeg đumbira (sječano)
- 4 šolje vode
- 2 pinche soli
- Crni biber po ukusu (sveže mljeveni)
- 1 čaša sušena crvena leća
- 4 kašike cilantro (fino iseckane)
Kako to učiniti
U velikom prsluku zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Dodajte seckani luk i beli luk i suté do prozirne, oko pet minuta.
Dodajte seme senfa, kora u prahu, kumina i đumbira i stalno mešajte na jedan minut. Dodajte vodu, so i leću. Dodajte leću do vrele, pokrijte, smanjite toplotu i pustite da se simmeri dok je leća mekana - oko 30 minuta. Prilagodite začini, dodajte morska so i svježe mljeveni biber po ukusu.
Obrišite se u cilantro i služite.
Sugestije za usluge:
Braon Basmati i Wild Pice Pilaf
Salata od smeđih pirinča sa orasima i ribizama
Savory Sauteed Kale
Pečena pečurka sa šampinjonima
Sautéed brokoli sa slatkisom, česnom i limunom
Saute Brokoli Rabe sa Pine Nuts, Chilies i česnom
Zeleni pasulj sa đumbirom, česnom, čili i mente
Steam Sautéed Ginger Green Beans
Služi 4
Copyright 2009 by Jen Hoy
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 261 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 109 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 16 g |