Jamaican Jerk Tofu recept

Ovaj recept dolazi iz moje druge kuvarske knjige "Veliki bezgutni veganski jesti iz cijelog svijeta", i jedan je od mojih omiljenih načina pripreme tofu. Ako vam se sviđa pikantni glavni kurs, probajte ovaj recept. Ako više volite blažu, ali ipak zest, jedu jednostavno zamenite skotinsku papriku u ovom receptu pomoću blaži biber, kao što su banane ili dugačke paprike.

Moraćete početi da pripremate ovo dan pre planiranog vremena za službu, tako da vaš tofu ima dovoljno vremena za mariniranje.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Isperite tofu i dobro ga pritisnite pomoću Tofu Xpress-a ili druge tofu presa ili pakovanjem u čistu kuhinjsku ili papirnu pećnicu i pritiskanjem teškim limenkama (postavite tofu između dve ploče ili ploče za sečenje) i dozvolite da se odmorite 2 sata dok većina voda je pritisnuta od tofu.

Dan pre kuvanja, stavite sve sastojke izuzev ispražnjene i presuđene tofu u posudu srednje veličine.

Udvostručite zajedno da napravite tanku marinadu.

Na tofu postavite na 4 do 6 ravnopravnih pravougaonika, a zatim ih ravnomerno rasporedite u jedan sloj u tanjir za 9 x 13 inča. Sipajte marinadu preko tofu da biste potpuno pokrivali pravougaonike tofu. Pokrivajte lagano aluminijumskom folijom ili plastičnom omotačnicom i omogućite tofu da se odmori preko noći ili do 8 sati, flipping jednom puta na pola puta tokom mariniranja ako je potrebno. Takođe ih možete ostaviti, i na ovaj način će natopiti i puno marinade.

Sledećeg dana, kada ste spremni pripremiti tofu, zagrejte pećnicu do 350 stepeni Celzijusa. Postavite tofu na nosač za pekare za pečenje (poput velikog lističnog lista kolačića) ili ploču za pečenje prekriveno papirom ili silikonskom podlogom. Izjednačite preostale marinade ravnomerno na vrhu tofu-a, ostavite komadi začina i takav odmor na vrhu pojedinačnog tofu zrezaka.

Pečite jedan sat, pažljivo prelistajte posle 30 minuta pečenja. Izvucite preostalu mješavinu začina prije služenja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 289
Ukupna mast 12 g
Zasićenih masti 6 g
Nezasićena mast 1 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 1.481 mg
Ugljikohidrati 30 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 11 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)