Priprema bisernog teriyaki stila je jedan od najboljih načina da bude ukusno. Ovaj recept koristi bočni steak, iako će svaka vrsta biftek učiniti. Marinada pomaže da ovo jelo učinite boljim i ukusnijim.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilogram biftek (bok)
- Za marinadu bočnog stakla:
- 1/4 čaša / 60 mL ananasa (konzervirana drobljena)
- 3 tsp./4 ml sokova ananasa (rezervisan od zdrobljenog ananasa)
- 3 tsp./45 ml sojinog sosa
- 2 tsp./30 mL plitke (mleveno)
- 2 tsp./30 ml maslinovog ulja
- 2 tsp./30 ml jabukovog sirćeta
- 1 tsp. 15 ml meda
- 1-2 česna česme (mleveno)
- 1 tsp./5 ml đumbira (sveže, mleveno)
- 1/4 tsp./1.75 ml crni biber
- 1/4 tsp./1.74 mL soli
Kako to učiniti
1. Uklonite 3 kašike zdrobljenog ananasa iz posude i stavite u posudu. Pažljivo ispuštajte 3 kašike sokova ananasa iz konzervi. Ako se ovo otežava, jednostavno stavite preostali zdrobljeni ananas u sita preko posude. Pritisnite dugme sa lopaticom da biste oslobodili što je više tečnosti koliko možete. Ovo bi vam trebalo dati potrebnu količinu za recept. Dodajte preostale marinade sastojke u posudu i kombinujte.
2. Postavite biftek u dovoljno velikog stakla za pečenje i kaput sa obe strane sa mešavinom marinade. Čvrsto pokrijte sa plastičnim omotačem i stavite u frižider 2-12 sati. Okrenite šniclu nekoliko puta tokom procesa mariniranja i zamenite plastičnu foliju preko posude.
3. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
4. Skinite šniclu sa staklene antene. Stavite šniclu na zagrejanu roštilj i kuvajte dok ne završite. Oko 5-7 minuta po strani, u zavisnosti od debljine reza. Zamenite zrezke od grila kada stignu do željenog donosa i ostavite odmor od 5-7 minuta. Preselite se u trake preko zrna. Servirati preko pirinča, na salatama ili u zavojima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 427 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrijum | 482 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 50 g |