Ovo je klasičan korejski recept za jelo koje nije tako tradicionalno - budae chigae. Koristite ova uputstva ne samo da napravite ovaj inovativni obrok, već i da naučite zanimljivu istoriju iza nje. Dakle, šta je buda pištolj i kako se to dogodilo?
Obrok je najnoviji pronalazak. Uglavnom je mješavina zapadnog mesa, ramenskih rezanci , povrća i začina. To je lako prilagoditi, što dokazuje činjenica da postoji hiljadu varijacija posude, a potom i neke. Budae chigae je prvi put nastao tokom gladnih godina u korejskom ratu i poslijeratnom periodu. Kada tradicionalni obroci nisu bili uvek dostupni, Korejanci su uspeli da koriste ostatak mesa koji su odbačeni ili izručeni iz baze američke vojske kako bi ovo jelo napravili vrlo doslovnim imenom.
"Budae" označava vojnu bazu, a "pištolj" znači gajenje na korejskom jeziku. Budući da to nije tradicionalno jelo, nema tačnog recepta za budae chigae. Međutim, najpopularnije meso koje se koristi za čašu je Spam, hot dog, mleveno govedino i kobasice, tako da ovo nije baš najzdraviji recept. Sa druge strane, popularno povrće koje se koristi za čašu uključuje kaljuže, paradajz, luk i sookat (listovi hrizantema). Ako vam se ne sviđa neka od ovih mesa ili povrća, zamijenite ih za one koje vam najviše volite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 šolje mesa (u malim komadima, spama, hot dogovima, šunku, malim šoljicama ili kombinacijom)
- 1 1/2 čaše povrće (narezano, kombinacija bilo kog: pečurke, zrna pasulja, listovi hrizantema).
- 1/2 luk (rezan)
- 3 kašike kochujang (korejska pasta paste)
- 1 paket ramen noodles (samo rezanci, ne začinski paketi)
- Neobavezno: kimchi
- Opcionalno: narezane pirinčeve kolače
- Opcionalno: konzervirani pečeni pasulj
- Opciono: rezani američki sir
Kako to učiniti
- Da biste počeli da pravite budae pištolj, stavite sve sastojke u veliki lonac. Još jednom, ovo jelo je daleko od tradicionalnog korejskog obroka, zato ga slobodno prilagođavajte kako se uklapa. Ako vam se ne sviđa vaša hrana veoma začinjena, kao i mnogi Amerikanci, koristite manje začina. Ako ne jedete obrađene meso, kao što su hot dog, pokušajte da napravite sopstvene mesne kugle od nule za obrok, iako će ovo dodati više koraka i vremena procesu.
- Jednom kada dodate sve svoje omiljene sastojke u posudu, pokrijte ih dovoljno vode da ih potom potapate.
- Sljedeći sadržaj dovodi do brzog zagrijavanja. Videćete da se mali mehurići počinju formirati.
- Zatim, smanjite toplotu na smešu i simulirajte sadržaj 20 minuta.
- Uživajte u beloj riži . Ako imate zdravstvene probleme, kao što je dijabetes koji zahtevaju da nadgledate svoj šećer u krvi, možda biste želeli zamijeniti braon pirinač umjesto toga. Ovo će uticati na ukus posuđa, ali ne na veliki način.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 82 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 338 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |