Ovaj vegetarijanski i veganski recept za srdačan domaći ječam i povrća su zdravi i punjeni. Obrok u sebi, možete dodati samo bilo koji zelenilo koje želite - zeleni pasulj, grašak ili kukuruz bi svi dobro funkcionisali. Ako ste navikli na tradicionalniju govedinu i ječmu, nastavite i probajte ovu verziju vegetarijanske zrna i ječma bez masnoće i bez holesterola - sigurno neće biti razočarana!
Ovaj jednostavan i zdrav recept za supe čini više od velikodušne količine, tako da planiramo ostaviti neke ostatke!
Ako vam se sviđa kuvanje sa zdravim ječmenom od cijelog zrna, naročito u supu, možda ćete i želeti da probate ovaj osnovni recept za ječam od povrća .
Tražite jednostavnije, zdrave i hranljive vegetarijanske i veganske recepte? Ovde možete pregledati sve vegetarijanske recepte , ili sve veganske recepte .
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 veliki luk, narezan
- 2-3 karanfilića beli luk, mleveni
- 2 tbsp. ulja ili veganskog margarina
- 2 rebra celera, narezana
- 2 srednjeg korenja od sokova
- Svaki drugi zelenilo poželjno, oko 1/2 čaše svaki (volim karfiol i tikvice)
- 8 šolje vode ili
- biljna supa (možete koristiti i pola i pola, ili vodu sa vegetarijanskom bujon kocom)
- 1 šolje
- pšenični ječam , nekuvan
- 1 čaša pinto ili bijeli pasulj, kuvan ili konzervisan
- 1/3 čaše paradajz paste ili drobljenog paradajza
- 1/4 tsp. sol
- 1/2 tsp. biber
- 1/4 tsp. celerna so (opciono ali dodaje lep ukus)
- 1/2 tsp. bosiljak
- 1/2 tsp. origano ili italijanske mešavine začina
- 1/2 tsp. timijan
- 1 tsp. prah luka (opciono)
- 2 velika lista zaliva
- Slana i biber po ukusu (opciono)
Kako to učiniti
- U velikoj supi ili zaliha za sapun, sutirajte luk i beli luk u uljanom ili veganskom margarinu na minut ili dva, a zatim dodajte celer, šargarepu i bilo koje drugo povrće koje koristite oko 3 do 5 minuta.
- Zatim dodajte u rastvor ili vodu i ostale preostale sastojke i dovedite mešavinu u simetričnu. Kada se vaša supa potopi, smanjite toplotu na srednju nisku i pokrijte svoj lonac.
- Dozvolite da vaša supa utopi na peć na barem trideset minuta i do jednog sata, uz malu povremenu mešanje, sve dok ječmen nije mekan i donekle puhast.
- Obavezno uklonite oba lista listova prije služenja supu. Okusite, a zatim dodajte u više začina ili malo opcionih soli i bibera kako biste ih okusili i uživali!
Vegetarijanska i veganska supa Recepti i ječam recepti:
- Lako ječam i ječam za povrće
- Ječam, čorba i povrća
- Crockpot ječam Čili
- Vegetarijanski pečeni pasulj sa ječam
- Ječam, divlji pirinač i brusnični pilaf
- Jermenski punjeni squash
- Još vegetarijanskih receptura
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 228 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 962 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 12 g |