Vegetarijanska supa od ječma ječma kombinuje cjelokupna zrna, sočiva sa visokim sadržajem belančevina i puno zdravih i povrća od povrća, tako da to jednostavno ne bi moglo biti bolje za vas. Ovaj vegetarijanski recept za ječam je vrlo mala, jer ne koristi ulje, maslac ili margarin, a kao veganski recept je prirodno bez holesterola.
Ovaj recept traje samo sat vremena da se kuva nakon što se sječe i zalijepite povrće. Možete ga pripremiti za ručak ili čak napraviti fokus večere.
Ovo je supa koja se dobro zamrzava, a možete ga ponovo zagrejati u mikrotalasnoj pećnici ili nežno u sudu na stovetopu. Ostanite u hladnjaku da biste uživali u toku nekoliko dana, ili zamrznuti pojedine porcije da biste uhvatili posao ili školu kako biste se zagrejali za ručak na radnom danu.
Kao da pravite zdrave veggie supe? Pogledajte ove lakše domaće povrće .
Ovaj recept je ljubazan od strane Nacionalnog saveta za hranu za ječam. Kao kuhanje ječamom? Evo jos zdravih recipija ječma da probate.
Šta ćeš ti trebati
- 2-3 karanfilića česna, fino iseckane
- 1 šolja seckana luka
- 2 srednjeg korenja, oljušteni i seckani
- 1 ruda celera, seckana
- 7 šoljica od povrća, podeljeno
- 1 1/2 čaše sveže pečurke, rezane
- 1 čaša sočivo, isprati
- 1/2 šolje biserni ječam
- 1 tbsp. paradajz pasta
- 1 1/2 tsp. osušena timijana
- 1 tsp. curry prah
- 1 lijev list
- 1 tbsp. fino iseckani italijanski peršun
- 2 tbsp. sveži sok od limuna
- 1 tbsp. vegetarijanski Worcestershire sos (čitajte etiketu - nisu svi brendovi vegetarijanski!)
- 1 tsp. sol
- 1/2 tsp. crni biber
Kako to učiniti
- Spray 4-quart kesu sa sprej za kuhanje bez štapića.
- Dodajte luk i beli luk i zagladite 4 minuta, povremeno mešajte.
- Dodajte šargarepu i celer; saute 3 minuta duže, mešajući povremeno.
- Miješati u 6 šoljica povrća, kao i pečurke, sočivo, ječam , paradajz, timijan, kari u prahu i lijevom listu.
- Donesite do vrelice. Smanjite toplotu i simetrirajte 60 do 70 minuta ili dok leća i ječam ne budu blagi, ali ne kašasti.
- Smeši se u preostaloj brozgi, limunovom soku, Worcestershire sosu, so i biber.
- Skinite list luka i služi.
Informacije o ishrani po poslu
186 kalorija
10g proteina
31 g ugljenih hidrata
10g vlakna
4g masti
1092 mg natrijuma
Kao kuvanje sa lečama? Naravno, možete ih koristiti u supi, ali to nije sve. Evo vise receptura vegetarijanskog lentila da biste probali:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 184 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1,032 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 11 g |