Tražite savršeni domaći recept za ječam od povrća? Našli ste je! Ovaj jednostavan i zadovoljavajući recept vegetarijanske i veganske ječma je napravljen sa ječmenom, šargarepom, kupusom, tikvicama i konzerviranim paradajzom, a začinjen je sa puno luka, belog luka, svežeg peršuna ili talijanskih začina i ukusnog ukusa listova lova.
Hrustljava i žvakana tekstura ječma zagrevanje i uteha u ovom lakom domaćem vegetarijanskom ječmu i receptu za povrće. Iako recept preporučuje da se ova supa od ječmena ukopa u trajanju od 30 minuta, zaista je bolje ako imate vremena da ga pustite kuvati još duže, jer su ukusi potrebno vremena za razvoj. Ovaj recept ječma i povrća je nisko u masti, vegetarijanskoj i veganskoj.
Ako želite da kuvate ječam, možda ćete želeti da isprobate još nekoliko mojih omiljenih recepti za vegetarijanski i veganski ječam , ili odvojite i probajte neka nova zrna i drevna zrna , kao što su teff ili kaniwa . Ili, evo recepta za vegetarijansku supu .
Šta ćeš ti trebati
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1 srednji luk, narezan
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 8-9 čaša vode ili
- povrće od povrća
- 3/4 čaša ječam, nekuvan
- 2 šargarepe, narezane
- 1 1/2 šolje kupusa, rezane
- 1 tikvice, rezane
- 1 24-oz. može sakupljati ili srušiti paradajz
- 2 lista lova
- 1/4 čaša svježi peršun ILI 1 tsp
- Slana i biber po ukusu (moralna soli ili soli koshera je uvek najbolja)
Kako to učiniti
- Prvo, u velikoj supu ili zalihu, sutirajte mletog belog luka i kunca u maslinovom ulju od 4 do 5 minuta, sve dok jedva meke.
- Pažljivo dodajte u biljnu vodu ili vodu zajedno sa ječamom, korjenima od plodova, seckanom kupusom, tikvicama, zdrobljenim paradajzom i listovima lova i dovedite do sporije vruće na srednjoj vrućini.
- Zatim dodajte sveže peršun ili talijanske začine, i malo soli i bibera. Smanjite toplotu na srednju nisku i pokrijte supu ili zalihu.
- Dozvolite da se smeša kuva dok je ječam mekan, oko 30 minuta, i poželjno duže ako imate vremena, povremeno mešanje. Okusite i prilagodite začinjenjem po ukusu.
- Ne zaboravite da uklonite list luka prije služenja.
- Ako ne jedete vegan, možda ćete želeti da odvojite ovu ječmenovu juhu s malo sveže naribanog parmezanskog sira prilikom služenja. Ili, ako jedete vegan, probajte sjajno posipanje hranjivog kvasca na vrhu.
Imajte na umu da ovaj recept čini dosta porcija, oko 6-8, tako da planiramo da imate neke ostatke.
Kao ovaj vegetarijanski ječam i paradajz povrća supe? Evo više zdravih recepta za pokušaj , a evo još vegetarijanskih recepti ječma da probate
Kao supe bez mesa? Evo ideja vegetarijanske i veganske supe:
- 10 načina za proizvodnju supe od povrća
- Najpopularnije vegetarijanske supe odobrene čitačima
- 7 načina da napravite paradajznu supu
- 10 visoko-proteinskih nisko-masnih vegetarijanskih supa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 184 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 883 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 8 g |