Kosher status: Mlekara, Pasha
Dok mnogi recepti za pasjane pišu koriste masto tortu , ovo koristi umjesto bademovog brašna (ili njegovog rođaka, bademovog obroka). To prevede na recept koji radi tokom cele godine za ljude koji treba da izbegnu gluten, a tokom Pesaha za one koji ne jedu gebrokts .
Savet sastojaka: bademovo brašno i bademovo brašno mogu se zamenljivo koristiti u ovom receptu. Oboje su jednostavno uzgajani bademi. Za bademovo brašno, orasi su blanširani pre nego što se tune, dok su kožice ostavljene na bademovom obroku. Bademovo brašno često se bori malo finije od bademovog brašna, iako to nije uvek slučaj.
Lako zabavan vrh: Napravite ploču za kolačić. Jedna od lijepih stvari o kolačićima i barovima je da ih možete unaprijed napraviti, a zatim poslužiti nekoliko sorti zajedno za impresivan desert koji gostima nudi ukuse različitih slatkiša. Ove kolače dobro idu s drugim tretmanima, uključujući date date punjene čokolade i kafe meringues . Sva tri recepta su bez glutena i kosher za Pashu. I pošto su ukusi komplementarni, oni čine prirodni trio za desert. Oni su savršeni slatki završavajući obrok za večeru ili večeru kada se služe kafom ili čajem. Za posebno dekadentan završetak, ponudite ih pored sladoleda ili čokoladnog sorbeta.
Šta ćeš ti trebati
- 4 žlica bezalbanog maslaca, isečene na komade, plus dodatak za posudu
- 3 unci mračne ili grickalice čokolade, podeljene na kvadrate ili grubo iseckane
- 1 čaša bademovog badema ili bademovog jela
- 1/2 šolje šećera
- 1/4 čaša kakao u prahu
- 2 kašike krompirovog skroba ili tapioka skroba
- 2 velika jajeta
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- 1/4 čaša čokoladnih čipova ili seckane čokolade (opciono)
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 350 F. Liniju 8x8x2-inch pećnice sa pergamentnim papirom ili folijom. Pustite papir ili foliju. Odložite.
- Na vrhu dvostrukog kotla, ili u toplotno izolovanoj posudi postavljenim iznad tepisona nežno vodene vode, postavite maslac i čokoladu. Često mešajte dok se čokolada i puter potpuno ne stopaju i glatke. Uklonite sa vrućine.
- U velikoj posudi za mešanje, brisite zajedno bademovo brašno, šećer, kakao prah i tapioka skrob. Dodajte suve sastojke u topljenu mešavinu čokolade i dobro mešajte kako biste formirali grudnjak bez grudve. Dodajte jaja i vaniliju i prebijte se u pecivo. Uklopite čokoladne čipove ako ih koristite.
- Sipajte testeninu u pripremljenu posudu, koristeći špatulu za gnječenje vrha. Pečenje u zagrejanom pećnici u trajanju od 25 do 30 minuta, ili dok se biljke ne čvrsto ne dodiruju, a tester ubačen u sredinu panije izlazi čist. Hladite bundeve u svojoj posudi na žičani nosač. Kada ste spremni da ih servirate, invertirajte pan preko servisne ploče, izvadite papir ili foliju i okrenite desnom stranom prema gore. Isecite na trgove i služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 284 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 86 mg |
| Natrijum | 57 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |