Recepcija letnje supe: hladna supa od supe

Tražite savršeno svetlo i ispunite ljetni obrok ? Kako se osećate za hladne supe? Verovatno ste već upoznati sa tradicionalnim španskim gazpachom , ali svet ohlađenih supa ide mnogo više od gazpacho-a. Probajte ovaj ukus recepti ogromnog veganskog supa za lagani ljetni ručak ili jednostavnu supu startera (pokušajte unapred i služite ga dok čekate da se ti veggie hamburgeri zagrijavaju na vanjskom roštilju vrelo letnje veče).

Ova ohlađena i hlađena krastavčka supa kombinuje krastavce sa svežim koperom, crnim lukom i belim lukom za ukus i sve to zajedno sa nekim sojinim mlekom (ili koristite neku vrstu mlečne zamjene koju želite, kao što je bademovo mleko) za glatku, kremasta i hladna krastavčka supa koja je vegetarijanska, veganska i veoma osvežavajuća.

Supa je takođe bez glutena, samo se uverite da je vaša biljna supa bez glutena jer su neki brendovi i neki brendovi nisu; svi ostali sastojci su sigurni za one koji su na dijeti bez glutena . Ovaj recept dolazi nam iz Sažutan Cook Cook

Šta ćeš ti trebati

• 2 tsp biljnog ulja
• 5 krastavaca (seckana)
• 3 karanfilića beli luk (mleveno)
• 2 luka (na kocke)
• 2 1/2 čaše dobar kvalitet povrća
• 1/4 čaša iseckan svježi koper
• Okus crnog bibera sveže biljke
• 1 čaša od soje

Kako to učiniti

1. Prvo, u velikom tepihu zagrejte biljno ulje na srednjoj vrućini. Zatim dodajte krastavce, beli luk i luk na tanjir i zagrejte samo dok luk ne bude providan, oko 6 minuta.
2. Zatim dodajte povrće za povrće u posudu i utopite dok krastavac ne bude potpuno mekan, oko 15 do 20 minuta.
3. Uklonite posudu sa vrućine. Pažljivo prebacite smešu na blender ili procesor hrane, a zatim pažljivo premešajte sve dok se smeša ne postane potpuno glatka. Dok je smeša i dalje topla, promešajte u svežem kopru i sezonite sa svežim crnim biberom, po ukusu.

1. Stavite celu smešu u frižider i ostavite da se ohladi dok se potpuno ne ohladi.
2. Premešati u sojino mleko neposredno pre služenja. Ukucajte i prilagodite začine za ukus. Imajte na umu da recept ne poziva na sol, ali ako ste navikli na slanu hranu, možda ćete pronaći dodir. Uvek preporučujem upotrebu kozer soli ili morske soli za najbolji ukus.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	161
Ukupna mast	3 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	488 mg
Ugljikohidrati	28 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	7 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)