Sve soli nisu stvorene jednako! Kao što većina kuvara zna, upotreba morske soli, a ne jodizirane ili soli koshera, dodaje više ukusa u jelo. Međutim, morske soli dolaze u raznim ukusima i bojama. Eksperimentišite sa različitim solima u receptima i vidite šta se dešava.
Za najbolje rezultate, mnoge od ovih soli treba posljednje posipati posudom kao što je garnish. Morsko so je proizvod minerala koji se nalazi u morskoj vodi gde se bavi. Većina obalnih zemalja proizvodi neku vrstu morske soli i postoji desetine sorti koje čekaju da se probaju. Evo mojih omiljenih mesta za kupovinu gurmanskih soli.
01 od 10
Spice LabMoje omiljeno mesto za gurmanske soli! Preporučuje. Spice Lab poseduje neverovatan asortiman gurmanskih soli (preko 130!): Divne morske soli poput Havajske crvene Alaee, morske soli jezera Grassmere iz Novog Zelanda, Kiparske crne Lave morske soli, morske soli Qab-nab Taab iz Salvadora; dimljene soli kao što je Bourbon Smoked Sea Salt iz Kentakija, havajska Tiki dimljena guava drva morske soli, vikin hrast dimljena morska sol iz Danske; aromatizovane soli poput azijske tajske đumbirske soli, morske soli kokosa Garam Masala, morske soli Bourbon Vanilla. Spice Lab takođe nudi odličan asortiman alata za soli: solne kante, podrume i brusilice. Sve je vrlo povoljno po ceni i isporuka je besplatna po porudžbini preko 15,00 dolara.
02 od 10
SaltWorksOva kompanija u Sijetlu može se pohvaliti da je najveća kompanija za gurmanske morske soli u SAD sa preko 30 sorti soli, svaka sa različitim veličinama zrna. Njihove soli kupuju direktno od farmera koji sakupljaju solu koristeći tradicionalne metode. Glavne karakteristike: Havajska sol za Crveno more, Fleur de Sel, Sel Gris (siva sol), Kipar Flake, Bali cvet, dimljene soli, Murray River (Australija), pustinjska sol Andesa i još mnogo toga.
03 od 10
Salt TradersSalt Traders imaju divan asortiman jedinstvenih morskih soli širom sveta. Neke favoritore uključuju japansku morsku salu Nazuna, dansku morsku sol vikinskog vikinga, morsku solu Bali (dolazi u kokosu!) I Peruijansku ružičastu sol. Salt Traders nosi i sjajnu kolekciju mešanih soli, kao što su tartufna sol, šafranska so, Sel Gris sa algama, Flor de Sal Hibiscus (sa hibiskusom, biljem i crnom maslinom) i još mnogo toga.
04 od 10
ChefShopJedno od mojih omiljenih mesta za kupovinu gurmanskih sastojaka, ChefShop ima dobru kolekciju umjetnih morskih soli. Anglesey Vanilla Sea Salt (Wales), Murray River Pink Sea Salt (Australija), Havajsko more, Sel Gris sa biljem, Fleur de Sel, više.
05 od 10
Livada
Prekrasna Portland, firma Oregon sa preko 50 završnih soli iz celog sveta. Imaju neke sjajne nejasnoće kao što su Okinawa Snow, Taha'a Vanilla Flake, Bengal Blue i turska crna piramida. Obavezno proverite solni blog "The Meadow" na www.saltnews.com, puno fascinantnih stvari o umjetničkim solima.
06 od 10
Kompanija Maine Sea SaltKompanija Maine Sea Salt čini neke od najboljih dimljenih soli koje sam ikada probao! Samo neverovatno! Ovi momci žive svoju sol direktno od mora uz obalu Maine, zatim puše so koristeći prirodne metode i jednu od četiri vrste drveta: jelen, jabuka, hikori ili meskite. Takođe možete kupiti njihove soli bez poseka ili začinjene, kao što su soli limunske morske ili morske soli sa morskim algama. Dobre stvari!
07 od 10
Slani podrumiSalt podrumi imaju veliki izbor soli za završnu obradu. Divne morske soli, kao što su Salata Maje iz Salvadora, Bolivijska sol, Kala Namak iz Indije, Trapani morske soli iz Sicilije, Kiparske soli, peruanska ružičasta, Havajska morska sol morske soli.
Takođe imaju i neke odlične ukusne soli: Ginger Rooted, toasted lavender, limun, paradajz, španski rožmarin, više. Začinske vruće soli - Salata duha, Sriracha Salt, Jalapeno, Chipotle i još mnogo toga. Dimljene soli i vina infuzirane soli.
Salt podrumi takođe prodaju zanimljiv asortiman morskih soli iz Islanda: crna islandska lava sol, korijena slanine korena, lisnata islandska soli Birch Wood i arctic thymine salt.
08 od 10
Formaggio KitchenDobar izbor gurmanskih soli: Fleur de Sel, Murray River Salt, dimljena vikinska morska sol, bela tartufna sol, krastavci, više.
09 od 10
Sjajna ostavaMala ali ukusna količina soli. Fleur de Sel, Himalajska ružičasta sol, Casina Rosa salata tartufa, havajska pinjolina, Murray River, više.
10 od 10
Earthy DelightsJedna od mojih omiljenih gurmanskih prodavnica, Earthy Delights ima lijep asortiman morskih soli širom svijeta. Dimljene morske soli, havajska crvena sol, Fleur de Sel i nekoliko mešanih soli sa raznim biljem.