Kako da kažem ako je breskva sjajan
Breskve su među rijetkim plodovima sposobnim da stvarno sazre, a ne samo da omekšavaju i gnjeju, nakon što su izabrani. Ovo je odlična vijest za strastvenu breskvu. Možete kupiti breskve u raznim zrelostima znajući da ih možete zresti kod kuće. Pogledajte kako da sipate breskve za više detalja. Ovdje je kako procijeniti savršeno zreo breskvu:
Vidi
Zrno, žućkastih breskva trebali bi imati zlatnu nijansu iza crvenkaste ruže.
(Taj blistavost nije znak zrelosti. Upravo tamo gde je sunce sjao na breskvi.) Ova boja je najjednostavnije videti na kraju stabljike, jer malo sunčevih sunčevih sunčeva udara u tamošnje breskve, a breskve ne razvijaju rumenite gde se prikače na drvo. Svetlija žuta boja znači manje zrele breskve. Izbjegavajte breskve koje i dalje imaju zeleni tiganj do njihove boje. Takođe proverite breskve za modrice, ogrebotine ili ravne površine - ne želite ništa od toga. Takođe, preskočite bilo koju breskvu sa gumenom kožom, verovatno su ih održavali hladno nakon žetve predugo i osušili.
Miris
Većina breskva bi trebalo da namiriše način na koji želite da ih ukusite. Nijedan miris obično ne znači ukus, a vaša breskva još nije zrela. Znaš da neke sorte mogu imati odličan ukus bez onog kokošijeg mirisa breskve. Ako kupujete na tržištu farmera, pitajte farmera o uputstvima o raznolikosti koju razmišljate.
Osjećati
Kao i bilo koje voće, breskve bi trebalo da se osete težak za njihovu veličinu.
Preciznije, davanje mesa breskve može vam puno reći koliko je zrelo. Držite breskvu na dlanu ruke, omotajte prste lagano oko breskve i nežno stisnite da biste utvrdili koliko je tvrda ili mekana breskva:
- Trebalo bi se ostaviti bejzbol-tvrda breskva; oni su izabrani pre nego što budu spremni i najverovatnije nikad neće sazrevati.
- Teniske kugle poput breskve nisu spremne za jelo, ali su odlični kandidati za uzimanje kuće za sazrevanje da jedu kasnije tokom nedelje.
- Pravi "dati" kada stisnete znači da se breskva odmah može jediti ili ostaviti na pultu dan ili dva. Ove breskve su odlične u upotrebi u pečenju, jer drže svoj oblik bolji od mekših zrelih primeraka.
- Meke breskve će malo utrljati kada stisnete. Oni su odmah spremni da jedu.
- Super-meke breskve već su u modricama, samo da sednemo tamo. Oni su tada prezreni, ali mogu učiniti ukusnim, ako su suviše sočnim i neurednim, jedu.
Ako nekako završite sa brašnom breskve, verovatno ste pronašli uzorak koji je odabran kada je bio previše zelen ili previše zreo, a zatim ohlađen, a zatim doveden na sobnu temperaturu. Izbjegavajte osobu koja vam je prodala tu breskvu u budućnosti.