Kakva je razlika između engleskih i regularnih krastavaca?
Možda mislite da je krastavac samo krastavac, zar ne? Ali, u stvarnosti, zapravo su blizu 100 vrsta krastavaca koji su rasli na svetu, od kojih većina ne postoji. Krastavci su zapravo članovi familije brašna i raste na pljačkanim vinima. Originalno rođeni u Južnoj Aziji, sada se kultivišu u većini delova svijeta.
Najčešće pronađene sorte na većini tržišta su engleski krastavci, krastavčići krastavci i redovno slamčice krastavac koji koristimo najčešće u našim posudama .
Engleski krastavci, koji se ponekad nazivaju bezalkoholni ili krastavački krastavci, često su duži i umotani u plastiku. Iako su ove sorte slične po izgledu, postoje razlike koje ih čine jedinstvenim u načinu na koji su pripremljeni i konzumirani. Pročitajte dalje da otkrijete ove razlike i odlučite koji krastavac će biti bolji dodatak vašem sledećem obroku.
Rezanje krastavaca
- Koža je voštana i čvrsta tamnozelena boja je ujednačena.
- Okus može biti još gorak.
- Općenito je jeftinije za kupovinu.
- Za manje gorkog ukusa kožu i seme treba ukloniti.
- Poznati nazivi poput Kirby i perzijskog krastavca su vrste slajsera.
Krastavajući krastavci
- Iako se svaka sorta krastavca može sipati (u rastvoru ili slanici šećera, sirćeta i začina), ovi krastavci se posebno razvijaju da budu ujednačeni po širini i dužini.
- Picklers imaju tendenciju da budu kraći i deblji od rezanja. Možda imaju neravnu ili upadljivu kožu.
- Njihova boja, pre trošenja, može varirati od žute do blede ili tamno zelene boje.
- Gerkins, poznati i kao kornišoni ili bebi kopriva, jedna su od najpoznatijih sorti krastavčica. Oni su obično mnogo kraći od rezanja krastavaca sa vrlo grupisanim kožama i savršeni su cijelim, a ne rezani.
Engleski krastavci
- Ove su duže i uže u odnosu na slamčare krastavce.
- U većini slučajeva oni nisu voskani i umjesto toga umotani u plastiku.
- Njihovo seme su mnogo manje i lakše jesti, tako da ne zahtevaju odvajanje.
- Okus je manje gorkog od rezanja, blaži i gotovo slatki.
- Koža je tanja i jestiva.
- Oni se ponekad označavaju za prodaju kao "bez semena" ili "burpless"
Šta god da krastavac izaberete za svoje salate, stvarno se zasniva na ličnoj želji. Ako pelete, dešifrujete i isečete krastavac, šanse su da će vam sve vrste slicer-a raditi za vas. Ali ako posluživate cijelim rezovima, dodatni trošak za engleskog krastavca može biti vrijedan pošto neće biti potrebno piling niti de-seeding. Neki ljudi vole puno semena; drugi preferiraju malo semena. Obojica su odlična i hrustljava, osvežavajuća dodatak bilo kojoj salati ili obroku.