Ova pečena šunka sa začinjenim jabukama i receptima od kruške je suština božićne i hrana za odmor. Dovoljno je dovoljno za ledene noći i napravljene su sa javorjevim sirupom i plodovima voćnjaka.
Recept ispunjava kuću neodoljivom mirisom kada se peče i smeđe. Ovaj pršut za pečenje javora je puno iskustvo u jednoj posudi: slatka, dimljena, slana i začinjena ukusa mešaju se u opojni i nezaboravni zimski obrok.
Poslužite šunku na božićnom stolu ili zahvalnicu i očekujte da će se gosti zagledati jer će biti i biće vam ponosni. Šunka se može poslužiti kao glavni obrok, ili kao sendvič, ili na švedskom stolu za goste koji mogu sami pomoći.
Francuska nije bila uvek poznata po bačkama za božiću, a blistava (kuvana) šunka je češća, ali čini se da su i britanski i američki običaji počeli da se drže i da se ne odbacuju.
Šta ćeš ti trebati
- 1 8-lb dimljeni, potpuno kuvan, spiralno isečeni šunka
- 1 kašičica suha senfa
- 1/4 čaše vode
- 3/4 čaše smeđeg šećera
- 1 1/2 čaše čistog javorjevog sirupa
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- 1/4 kašičica tikvice
- 1/8 kašike masti svježe
- 4 slatkovodne pečene jabuke, pohranjene i prepolovljene
- 4 kruške, zalijepljene i prepolovljene
Kako to učiniti
Kako napraviti pečenu šunku sa začinjenim jabukama i krušama:
Rashladite pećnicu na 325F.
Koristeći kuhinjsku vrpcu, navijte šunku prvo vertikalno, a zatim jednom na svakoj dijagonali, obavezno kružite oko dna pršuta da biste ga držali zajedno. Stavite šunku u veliku, duboku posudu za pečenje, smanjite bočnu stranu.
Rastvorite suvu senfu u 1/4 vode vode. Mešati senfu u smeđi šećer, javorni sirup, cimet, karanfilić i svezak.
Četkati javor od javora preko površine šunke. Rasporedite jabuke i kruške oko šunke i pecite ga, otkriveni, 1 sat i 40 minuta, pražite šunku i plod svakih 20 minuta. Loosely šator folije preko šunke ako se čini da se previše brinula.
Dozvolite da šunka i voće rashlađuju malo pre uklanjanja vrha i serviranja toplo ili na sobnoj temperaturi.
Pečeno je divno na buffetu za ručak i može praviti značajnu večeru (pogledajte opcije serviranja ispod). Svaka preostala šunka je takođe ukusno rezana i iskopana je u bagetu kao u čuvenom francuskom sendviču Jambon Beurre . Možda ne želite da stavite plod u ovom slučaju.
Pratite ove preporuke za pružanje usluga da biste ostvarili najveći deo šunke:
Opcija 1: Dajte pršut od javora s jajima, krompir sačinjen u maslacu, poznat kao Chateau Potatoe ,
Opcija 2: Poslužite glaziranom šunku pršljenom parom ili pečenim špargalima , krompirom i crnim lukom, sačmarenim šargarepom i drvenim kruhom, isečenim na dijagonalnim, krompirijima i crnim lukom, sačmarenim šargarepom i drvetom, dijagonala.
Ova pečena šunka sa glaziranim javorom i začinjenim receptom voća čini 10 do 12 porcija.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 712 |
Ukupna mast | 25 g |
Zasićenih masti | 7 g |
Nezasićena mast | 11 g |
Holesterol | 197 mg |
Natrijum | 3.489 mg |
Ugljikohidrati | 68 g |
Dijetetski vlak | 6 g |
Protein | 54 g |