Obnovite pratnju na Chateaubriand, Chateau Potatoes

Možda ste upoznati sa Chateaubriand-om , posudom od goveđeg goveđeg mesa koja je nastala u Francuskoj. Kaže se da je dobio ime po Francuis René Vicomte de Chateaubriand, diplomata koji služi kao ambasador u Napoleonu Bonaparte, a kreirao ga je njegov kuvar, Montmireil. Međutim, detalji tačnog recepta, bez obzira da li je to bio šišmiš ili grickalica, ili je bio poslužen sa Bernaise ili drugim sosom - kao i tehniku ​​kuvanja (sagorevani spolja ili ne?), Razlikuju se u zavisnosti od toga dobijate informacije. Ono što je dosledno u celini, jeste da je Chateaubriand uvek bio serviran sa zamrznutim krompirom.

Hrustljavi oko ivica i bogatih bogatih, zamak krompira je fantastičan ne samo sa Chateaubriand već sa bilo kojim prženim mesom ili peradom. Tradicionalno preseđeni u masline u obliku maslina, ukus krompira ukusno je ukusno rezan i sautiran u buteru i začinjen peršunom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
  2. Isperite maslac u velikoj ponudi za sušenje na srednjoj visokoj vrućini. Pospremite krompir u buteru 5 minuta.
  3. Stavite tanjir u pećnicu i pečite krompir, često mešajući 20 minuta.
  4. Uklonite tanjir iz pećnice i potresite krupni krompir s sijačenim peršunom, soli i biberom. Poslije odmah pospremite krompir.

Varijacije

Da biste se spasili neko vreme, možete koristiti manji novi krompir ili čak i prstenje, i držati ih cijelim umjesto sječenja u ovalne oblike.

Da biste obnovili istu teksturu i ukus, još uvek treba da iskrcite krompir pre kuvanja. I da li koristite veći rezani krompir ili manji cijeli krompir, treba ih pegnuti peškirom nakon pilinga kako biste apsorbirali vlažnost. Krompir će se bolje osjetiti ako je njihova površina lijepa i suha.

Za malo dodatnog ukusa možete dodati beli luk na ovaj recept. Korupite, ali držite karanfiliće cele i stavite u posudu sa krompirom i puterom. Otklonite beli luk nakon što uklonite posudu iz pećnice - ostavićete ukusno maslinovo maslo za kašiku preko krompira.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 252
Ukupna mast 16 g
Zasićenih masti 10 g
Nezasićena mast 4 g
Holesterol 41 mg
Natrijum 17 mg
Ugljikohidrati 27 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 3 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)