Ova sporo kuhinjska riblja čaura se proizvodi sa zamrznutim, odmrznutim ribljim filetom. Učinite ovu čašu sa veganom, bakalom, somom, polutkom ili sličnom čvrstom bijelom ribom.
Poslužite čorbu sa krečerima od ostriga ili krznenim rolnicama . Dodajte bačenu salatu za zadovoljavajući porodični ručak ili večeru.
Slobodno ga mijenjite sa nekim kukuruzom za ribu i kukuruznu posudu, ili dodajte malo celera. Takođe možete dodati škampi ili druge morske plodove u blizini kraja kuhanja za morsku hranu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma smrznute riblje filete (soma, vahnja itd.), Odmrznuto *
- Slanina od 1/4 kilograma ili svinjska slana sok, narezana
- 1 srednji luk, iseckan
- 4 srednja krompira crvenog kosa, oljuštena i kubirana
- 2 šolje vode
- 1 do 1 1/2 čajna kašika kosher soli, ili po ukusu
- 1/4 tsp. biber
- 1 can (12 unce) isparenog mleka
Kako to učiniti
- Rezane riblje filete iseći u komade dimnih utrka i staviti u spori štednjak.
- Urezati slaninu ili slanu svinjetinu na male komade.
- U velikom skupljanju na srednjoj vrućini, pržite slaninu ili slanu svinju s sesjanim lukom dok se meso ne skuva i crni luk je zlatan. Ispraznite i odbacite višak masti. Prebacite smešu slanine i luka na spori štednjak sa delovima ribe. Dodajte kubni krompir, vodu, sol i biber. Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 5 do 6 sati, ili dok se krompir ne isprazni.
- Dodati kantu isparenog mleka i kuvati još 30 minuta do 1 sata ili do vrućeg.
* Odlučite zamrznute riblje filete u frižideru preko noći. Da biste brzo otapali, stavite filete u plastičnu vreću za hranu koja se zatvara u zipu. Potisnite što više vazduha iz vreće i potom zapečati torbu. Stavite vreću ribom u veliku posudu. Pokrijte ribu hladnom vodom i držite ribu potopljenim nečim teškim. Velika tegla špagetskog sosa, salsa ili džema će dobro funkcionirati. Često zamenite vodu da biste ga držali na ili malo ispod 40 F. Ribu treba odmrzniti za oko 30 do 45 minuta.
Savjeti i varijacije
- Umesto vode, dodajte šljuku ili pileće čorbe (poželjno nesalomljene) na spori štednjak.
- Dodajte oko 1/2 šolje odrezane celeri na tanjir sa lukom.
- Saute oko 1/2 šolje sakupljene šargarepe zajedno s lukom.
- Dodajte 1 do 1 ½ čaše kukuruza u zrnu.
- Dodajte 4 žlice putera do čaure zajedno sa isparenim mlekom.
- Dodajte malu konzervu mlevenih školjki u posudu zajedno sa ribom.
- Dodajte 1 kilograma srednje oljuštene i devišane škampe sa isparenim mlekom i nastavite da kuvate dok se škampi ne proziruju.
Možda vam se sviđa
Slow Cooker Manhattan-Style Clam Chowder
Creamy Fish Chowder sa Haddock
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 311 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 37 mg |
| Natrijum | 870 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 14 g |