Ovo je recept sa ribljom čokoladom vrhunskog kvaliteta sa vahom ili bakalom, začina, maslaca, krompira i šargarepe, zajedno sa lukom i drugim sastojcima.
Ovaj recept koristi vahnju u ribljoj čoći, ali čauder se može napraviti sa polockom, bakalom ili sličnim bijelom ribom.
Takođe možete isušiti luk u slanini slanine umesto maslaca, a zatim oboriti slomljenom slaninom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma veta ili fileta tresaka (svježe ili smrznuto)
- 1 šolja od pilećeg čorbe
- 1/2 kašičice soli
- crni biber crni paprika
- 1/4 kašičice slatke paprike
- 1 1/2 šolje krompira (narezan i oljušten, oko 1/2-inčni)
- 3/4 šargarepe (kačkavalj)
- 1 mali luk (fino sjeckan)
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike svinjskog brašna
- 2 šolje mleka
- Ukrasni: seckani peršun ili sveže drobnjače
Kako to učiniti
- Isecite riblje filete na male komade; izdvoji se.
- U velikom spremniku ili holandskoj peći , kombinirajte pileće jule, začiniće, krompir i šargarepu. Kuvajte, pokrivajte, oko 8 minuta, sve dok povrće nije dobro. Dodajte ribu i kuhajte još 8 minuta.
- U medjuvremenu, u srednjoj ponori, suté luk u buteru sve dok se ne isprazni. Mešajte brašno dok se dobro ne upije. Postepeno dodajte mleko, stalno mešajući. Nastavite sa mešanjem i kuhanjem dok se ne zaguši.
- Dodati zatezanu mešavinu mleka u kuvano povrće i ribu; nastavite kuhanje oko 5 do 10 minuta, često mešajući.
- Oborite riblju čašu sa svežim seckanim peršunom ili drobljenjem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 448 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 123 mg |
| Natrijum | 990 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 43 g |