Uživajte u slatki začin ovog poznatog meda
Benediktin je stari liker, ali u njemu ima dobro zasluženo mesto u modernom baru. To je jedan od najsvestranijih biljnih likera i njegov sladak med i ukus začina može se naći u nekim od najboljih koktela koje uživamo danas. Ako imate ukus za prefinjenu, začinjenu slatkost, Benediktin je liker koji ćete želeti pokupiti.
Šta voli Benediktinski ukus?
Benediktin je zaista jedinstven liker i može biti teško opisati njegov ukus.
Liker koristi 27 biljaka i začina i nijedan od njih ne dominira mješavinom.
Za razliku od drugih biljnih likera, Benediktin nije medicinski. Umesto toga, on ima ukus slatkog meda naglašenog počastima za odmor, plodovima i biljnim nijansama. Zamislite rakiju pomešanu s džinom i zasladite medom i bliže ćete se upoznati sa intrigantnim ukusom Benediktinije.
Takođe ćete primetiti da Benediktin nije blagi liker. Flaširana je na puno 40% ABV, što je isto kao i prosječni viski, rum ili bilo koji od drugih baznih alkoholnih pića . Ovaj viši sadržaj alkohola precizira njenu mešavinu ukusa, stvarajući odvažan, robustan i složen liker. Druge napomene o Benediktinu:
- Benediktin se može uživati samostalno.
- Mnogo kao dobar viski, njegov ukus oživljava se sa jednim ledenom kocom (što je veće bolje).
- Poznata je po jednostavnom miksu sa rakijom , koja stvara piće zvanu B & B.
- Benediktin takođe boca i prodaje premešanu B & B koji koristi francusku rakiju. Prilično je ukusna, zgodna i upotrebljena u receptu Peary Bird .
Zabavna činjenica: Ernest Hemingvej spomenuo je mešavinu rakije i Benediktinije u njegovoj kratkoj priči iz 1919. godine, " Plata ".
Benediktinski kokteli
Utvrdite da se Benediktin dobro kombinuje sa različitim ukusima i raznim koktelima.
Od jednostavnog stila B & B do kompleksa Vieux Carre, to je liker koji vam može voditi mnogo mesta u vašim avanturama za piće. Nije ni čudo što se ovo smatra glavom u bilo kom dobro opremljenom baru .
- B & B - brendi
- Cherry Lane - višnja vodka, limunov sok, jednostavan sirup, grickalice
- Kreolski koktel - bourbon, slatki vermut, maraschino
- Derbi koktel - burbon, grickalice
- Frisco Sour - sokovi od viskija, limuna i limuna
- Koktel medeni mesec - applejack, kuracao, limunov sok
- Mleko i med - mleko
- Singapur Sling - džin, liker višnje, sok od krečnjaka, jednostavan sirup, soda kluba
- Vieux Carre - raži viski, konjak, slatki vermut, grinji
- Benediction - Još jedno jednostavno piće koje prikazuje Benediktin u vrlo čistoj formi. Pour 3/4 unce Benedictine u flautu šampanjca, dodajte cvet narandžaste grickalice i vrh šampanjca . Dodajte ukrasni ukras limuna ako želite.
Kako je napravljen Benediktin?
Recept za Benediktin je zaštićen i to je jedan od tih "tajnih" recepti koje često vidimo na strani liker industrije destilovanog alkohola. Iako ne znamo tačno šta se nalazi u njemu, ima nekoliko stvari koje znamo.
Benediktin je napravljen od 27 biljaka i začina. Navodno, među njima su angelika, hizop, balzam od limuna, brnji, šafran, aloe, arnica i cimet.
Brend, međutim, ne tvrdi ni aluzije na ono što je tačna lista sastojaka.
Destilatori na Benediktinu će nam reći da su ta 27 sastojka podeljena u četiri grupe. Svaka grupa se kombinuje sa neutralnim alkoholom i destiluje jednom ili dva puta. Rezultat su četiri destilata zvana Esprit.
Gotovi Esprit se zatim meša sa medom za ukus i šafransku infuziju za boju. Ova mešavina je dvostruko zagrejana kako bi završila ukus pre nego što je ušla u hrastove bačve na oko četiri meseca. Pre flaširanja duh se filtrira.
Benediktinska priča
Benediktin ima dugu istoriju i, kao i mnogi duhovi ovog doba, možda ima više mita nego stvarne činjenice. U svakom slučaju, to čini odličnu priču.
Priča započinje 1510. godine sa benediktinskim monahom Dom Bernardo Vincelli u Abbey de Fécamp u Normandiji, Francuska.
Vinceli je bio jedan od mnogih monaha koji su se u to vreme zabavljali u alhemiji i rečeno je da je originalna formula koja je inspirišala Benediktinu imala za cilj oživljavanje umornih monaha.
Brzo naprijed do 1860-ih i Alexandre Le Grand. Trgovac vina pregledao je kolekciju njegove porodice koja uključuje akvizicije iz Francuske revolucije 1789, tokom koje su monasi pobegli iz opatije.
Među kolekcijama je bio i Vincelijev rukopis koji je uključivao oko 200 recepata, od kojih je jedna bila originalna formula za ovaj jedinstveni biljni liker. Le Grand je tumačio nepotpun recept i ono što mi znamo kako je Benediktin danas stvoren.
Zabava činjenica: Termin DOM koji se nalazi na etiketi označava Deo Optimo Maximo koji se prevodi na " Bog, beskonačno dobar, beskrajno sjajan " i koristi se da nas podseća na poreklo likera u opatiji.
Le Grand je prvo prodao Benediktin 1863. godine i uvezen je u SAD od 1888. godine. Proizveden je u blizini prvobitne opatije u Fécampu u Francuskoj, a brend je sada u vlasništvu Bacardi Limited.
- 40% alkohola po zapremini (80 dokaza)
- Štednja za oko 35 / 750ml bočice