Irski viski je tradicionalno nepromijenjen, međutim, Whisky Connemara Peated Single Malt čini jak slučaj za viška irski viskiji. Konnemara je fantastičan viski i zaslužuje priznanje kao jedan od velikih viskija sveta.
Kako je Connemara napravljena
Tres je rođen u Irskoj, ali je uspostavljena saradnja između Cooley Distillery i škotskog destiler Gordon Mitchell (koji je kasnije osnovao Arran Distillery u Škotskoj) pre nego što je predstavljen prvi irski viski.
Pečeni visketi se procenjuju na njihovom nivou dima po imenu "fenoli na milion" (ili ppm ), što ukazuje na to koliko je dima dodan pojedinačnom ječmu od malt.
Islay , regija Škotske poznata po velikim, tresnim viskijima , u proseku ima oko 30 stranica u minuti, dok Connemara dolazi u blažijoj 13-14 ppm. Ono što to znači je da, dok postoji element dima koji je inherent u ovom viskiju, dim igra više uloge kao što je prednja i centar na nečiji. Takođe, kod 40% ABV, ovaj viski ne puni alkoholni udarac, već se odlučuje za fines nego za brutu snagu.
Konnemara je mešavina starih viskija: 4 godine, 6 godina i 8 godina. Predstavnici kompanije kažu mi da četvorogodišnjak daje viskiju nivo vibracije, dok osmogodišnjak doda dubinu viskiju i šestogodišnjak je potreban da se oženi zajedno.
Napomene za degustaciju
Na nosu, Connemara ima inicijalnu dimnost sa osnovnom slatkošću.
Može se precizno opisati kao miris kao da je prodavnica toffee spaljena. Creosote, šećer i namirnice čokolade.
Nepat nudi ukuse koji podsjećaju na šumsku vatru, nastavljajući kreozotni ukus, kao i lagano liječenje ujednačeno mekom karamelu i lepljivim pecivima.
Završetak je mršav, dugotrajan i gotovo misteriozan, a na kraju krajevi sa bogatim čokoladnim potom creme note.
Konačne misli
U jednom trenutku, prije nego što je pokrenuo irsku industriju viskija početkom 2010. godine, Connemara je takođe ušao u 12-godišnju ponudu na bazi jastuka, kao i na završetku šerifa u boji samo u Irskoj i u izrazito besprekornim izrazima. Sada kada Kilbeggan poseduje destileriju. teško je reći da li će ove specijalitete biti obnovljene.
Šećeri i dalje mogu biti dostupni na tržištu, a entuzijasta viskija uvek može biti sigurna da će flaširana oznaka Connemara biti prijatan viski.
Više informacija
- Pojedini malt irski viski proizveden od ječmenog ječma i mešavina 4, 6 i 8 godina viskija.
- Proizvedeno u Cooley Distillery od kompanije Kilbeggan Distilling Company
- 40% alkohola / zapremine (80 dokaza)
- Štednja za oko 45 / 700ml bočice