Volim zimske citruse i nalazim se potpuno opsednut krvnim pomorandama . Oni su tako normalni i neumoljivi spolja. Ali kada ih isečete, videćete svoju prelepu rubinastu boju. Kao i kod svih citrusa, toliko arome, a da ne spominjem aromu, je u korijenju, tako da ja uvek zestim plodove pre nego što jedem ili iscedim sok. Prema tome, moja kuhinja smrdi na voćnjak citrusa ovih dana. S obzirom na smrzavanje vremena i kratke dnevne svetlosti, to uopšte nije loš miris.
Očigledno nisam mogao dozvoliti da se sezona krvi pomeri bez pečenja (šta je januarska dijeta?) I ja sam ih najviše iskoristio uključivanjem luka i sokova u testu i glazuru. Miris kardamon savršeno dopolnjuje narandžicu i vezao sam sve zajedno sa malo meda u glazuri.
Puno sam eksperimentisao sa ovim kolačima. Većina recepata traži palicu butera, ali sam otkrio da dodatni par žlica stvarno pomaže u teksturi. Znao sam da imam pobednika kada sam probao testo, jer sam prilično želela da je jedem kašikom. Srećom pečena torta je dobra!
Šta ćeš ti trebati
- Za tortu:
- 2 jaja
- 1 šolje šećera
- 10 žlica bezalnog putera (na sobnoj temperaturi)
- 1 kašičica vanile
- 1/2 čaše pavlake
- 4 do 6 žlica krvi od narandže (od 2 krvave pomorandže)
- 1/4 čaša sok od pomorandže
- 2 šolje brašno za sve namjene
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica kardamom
- 1/2 kašičice soli
- Za Glaze:
- 1/2 Kup
- šećer u konditoru u prahu
- 1 kašika meda
- 1 žlica crvenog pomorandža u krvi
- 1/4 kašičice kardamom
- 1 solju
Kako to učiniti
Pred-zagrejte pećnicu na 350 stepeni.
Dodajte jaja i šećer u veliku posudu i kremu zajedno pomoću postolja ili ručnog miksera. Pobijte u buteru, vanilu, pavlaku, krznenu narandžu i sok.
U odvojenoj posudici, obrišite brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, kardamom i sol. Dodajte suhe materije u vlažno i miješajte do kombinacije.
Maslac i brašno sa 8 "tašne (ili maslacem i linijom papira papira).
Sipajte testo i pecite 40 - 45 minuta ili dok tester kolača ne isprazni. Dozvolite da se ohladi u posudi pre uklanjanja.
Napravite glazuru dodavanjem šećera, meda, krvi od pomorandže, kardamona i soli u malu posudu i brusite zajedno dok ne glatko. Sipajte preko torte pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 297 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 79 mg |
| Natrijum | 353 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |