Ova fritta je opterećena keljom, skoro kao biljni tart. Možete koristiti manje kale ako želite, ili naravno drugih listova zelenila. To je sjajno toplo, na sobnoj temperaturi, čak i hladno. Mogli biste ga sjesti na klinove ili trgove. Poslužujte ovo za doručak, večeru ili salatu za ručak. Ima puno vrsta kale tamo ... možete koristiti bilo koji od njih.
Ako želite da zagrejete brojleru, idite napred i vodite frittata ispod brojlera na kraju (umesto da pokrijete posudu sa poklopcem) a vrh će dobiti lepu zlatno braon boju. Pazite da se ne postane suviše smeđe.
Na kraju, mogli biste posipati sirevi ili srušeni sirevi - poput feta, kozjeg sira ili cheddara - na vrhu prije nego što pokrijete posudu (ili stavite posudu ispod brojlera). Na kraju bi mogli dodati i posipanje svježih seckanih biljaka.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslaca
- ¼ šolje seckane palačinke
- ¼ šolje seckane luk
- ⅔ šolja seckana kuvana kala (vidi Napomenu)
- Sol i biber po ukusu
- 5 velikih jaja
Kako to učiniti
- Isperite maslac u malim ponevima sauté palačinke i lukom srednju toplinu 4 minuta sve dok ne budu blagi. Dodajte kale i sauté još 2 minuta sve dok kelj ne bude vruće. Uzmite sol i biber
- Provucite jaja u srednju posudu, a zatim ih sipajte preko povrća i povremeno mešajte dok jaja još nisu vlažna, ali počinju da se kuvaju. Raspodijelite ih ravnomerno u posudu, a zatim pokrivajte posudu i ostavite da kuvate još 2 minuta dok se gornji ne podesi. Možete ugasiti toplotu i pustiti da jaja sednu u pokrivenom kanapu još jednu ili dve, ako mislite da se dno brzo kuva, ali vrh mora i dalje učvršćivati.
- Poslužujte toplu ili sobnu temperaturu, ili ga možete držati u frižideru nekoliko dana i služiti rashlađenim ili na sobnoj temperaturi.
Napomena :
Ako imate ostatak kale, koristite je, ali ako ne, dovedite veliki vodu u vrelu vodu i dodajte oko 1 žlica soli. Dodajte 1 veliku gomilu kale i zavrite, povremeno mešajte oko 8 minuta sve dok kale nije prilično blaga. Uklonite kalju sa klešta ili isperite u cirkulac. Ohladi dok ne uspijete da ga podnesete i potom izvucite debele stabljike, iscedite višak vode i grubo isecite kalu. Hladiti i isušiti. Oprati oko 2 šolje.
Isprobajte ove druge ukusne friteze, kao što su Lardons, kozji sir i spanać Frittata, biber, luk, gljiva i Feta Frittata, krompir, praziluk i dil Frittata.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 234 mg |
| Natrijum | 165 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |