Voćna zvezda u Sjedinjenim Državama nije glavno voće, međutim, restorani ih koriste kao garnish. Voćka u obliku zvijezda može se naći u obilju gdje se snažno kultiviše u dijelovima jugoistočne Azije, Kine i pacifičkih ostrva.
Karambola, botanički poznata kao Averrhoa carambola L., je rodna na Orijentu uprkos španskom zvuku svog imena. Često se zove plod zvijezda zbog oblika rezova kada se horizontalno preseče.
Voćka zvezda ima pet lobova pokrivenih u jestivoj voštanoj žutoj koži. Okus žutog mesa podseća na citrusne plodove i varira od prilično kisel do blagog slatkog, zavisno od sorte. Neki sadrže malu tamno sjeme u centru.
Voćna zvezda u SAD
Carambolas su sada komercijalni usevi koji se uglavnom raste na Floridi. Primarna sezona berbe je od kraja leta do početka zime, iako će neki doneti voćke tokom cele godine na tropskim umjerenim lokacijama. Oni sa snopovima zelene na lomovima mogu se dalje sazrevati na sobnoj temperaturi. Zbog svoje popularnosti kao ukrasa, voćno voće se sada prodaje na mnogim tržištima specijalnih proizvoda, kao i na većim prodavnicama prehrambenih lanaca.
Kako jesti zelene povrće i savjete za kuhanje
Sveže karambole se često jedu iz ruke, poput većine plodova, kao iu salatama, iako je najpopularnija upotreba u SAD za garnishing. Pokušajte zamijeniti voćne voće za citruse u slatkim i slatkim receptima.
Da isečete voćnu voću sa gornje i dno ploda. Zatim, sječite zelene ivice duž svake "tačke" strana voćnog zvezda. Zatim, horizontalno iseći zvezde voće da bi stvorio zvijezde za potpis. Uklonite seme (ili ne) i pojedite. Ukus je opisan i kao sladak i blago kisel.
Bubrezi i Starfruit
Napomena o tome kako pravilno pojesti voću s voćem: ako nemate problema sa bubrezima, možete jesti sve voćke koje želite. Međutim, ako imate problema sa funkcijom bubrega ili su vam bubrezi na neki drugi način oštećeni, konzumiranje voćnih zvezda može biti opasno. Zove se "intoksikacija starih voća", simptomi uključuju uporne štikle, mučninu, povraćanje, agitaciju, nesanicu, mentalnu konfuziju i konvulzije koje se javljaju u roku od jednog do pet sati od jedenja voća. Ako doživite ove simptome, potražite medicinsku pomoć.
Odabir najboljeg voćnog zrna
Voćna zvezda u najboljem slučaju je najslađa u svojoj jarko žutoj boji. Takođe možete videti zelenu, koja ima malo kiselije ukuse. Ljudi imaju različite preferencije, zato obojite i saznajte šta vam najviše odgovara. Što je veća zvezda, to će biti slatko. Takođe ćete želeti da izaberete voćne zvezde koji nemaju fleka i čvrsto na dodir. Dakle, znate, voću za zvezde treba držati u frižideru i držatiće se za dvije sedmice.