01 od 11
Tradicionalni meksički recepti
Meksiko ima mnogo različitih regiona, svaki sa svojim jedinstvenim jelima i kombinacijama ukusa. Iako ste možda upoznati sa nekim jelima u meksičkim restoranima u Sjedinjenim Državama, oni su često promijenjeni kako bi odgovarali lokalnim ukusima ili trendovima u restoranima. Istražite tradicionalne meksičke recepte kako biste rekreirali ukuse Meksika kod kuće.
02 od 11
Birria
Birria je tradicionalno meksičko jelo od Jalisco. Možda zato što se smatra lečenjem za mamurluk, često služi za brijanje dan nakon venčanja ili druge proslave. Često se prodaje u kafićima i uličnim štandovima u Meksiku, gde se često pravi sa koznim mesom ili ovčetom. Ali možete ga napraviti sa govedinom ili svinjetinom ili mješavinom mesa.
03 od 11
Menudo - začinjena supa
Menudo je široko ponuđen kao vikend hrana za ručak u rustikalnim restoranima u Meksiku, možda zato što se smatra da je sredstvo za mamurluk. Pripremaju ih nekoliko dana unapred i ponovo ga zagrijavaju, koncentrišu juhu i ukus. Postoji mnogo varijacija menudu u različitim oblastima Meksika. Ova verzija koristi stopala svinja i homini. Iako nije skoro toliko radno intenzivna, kao što su neke verzije, potrebno je vremena.
04 od 11
Meksički Picadillo
Picadillo je mleveno ili fino iseckano govedino kuhano sa povrćem i može uključivati i voće. Uživao je u Latinskoj Americi i služio je kao glavno jelo ili se koristio za popunjavanje empanada, tamala, tacosa i još mnogo toga. Ovo je osnovni recept koji možete koristiti kao glavno jelo ili kao punjenje za tacos, empanadas, burritos i još mnogo toga.
05 od 11
Chilorio - Sinaloan Svinjetina u čiliju
Chilorio je jelo koje je nastalo u državi Sinaloa i sada se uživa u celom severnom Meksiku. Sušeni čili se koriste za sos. Čilorio možete često prodati u latinoameričkim prodavnicama, ali ako ste sami sebi, možete prilagoditi začine svom ličnom ukusu. To čini odlično punjenje za tacos, torte ili burritos, ili možete ga poslužiti kao glavni kurs.
06 od 11
Pibil Pollo
Ovo pileće jelo je popularno u Quintana Rou, u regiji Meksiko Yucatan. Dobija svoj ukusni znak od gorke narandžaste boje. Piletina je marinirana u začini, a potom pari u bananskim listovima.
07 od 11
Chiles En Nogada
Proslavite dan meksičke nezavisnosti sa ovim omiljenim tradicionalnim jelima koje imaju boje meksičke zastave. To je natopljena zelena čile na vrhu kremastog bijelog orahovog sosa i crvenog šipka.
08 od 11
Puerco ili Pollo en Salsa Verde
Chiles i tomatillos ugrize ovu zelenu čorbu koja se uživa iu američkom jugozapadu (tamo je poznata kao Čile Verde ili Čili Verde ) iu Meksiku gde se zove Puerco / Pollo en Salsa Verde. Možete ga napraviti ili sa kubiranim piletinom ili sa kubiranim svinjetinom.
09 od 11
Čile Kolorado
Španska reč " kolorado" jednostavno znači crveno , što opisuje sos od ovog nežnog govedine. Čile Colorado je omiljena komforna hrana u Sonori i Chihuahua u severnom Meksiku. Poslužite tortilima kako biste uživali u zdravom obroku.
10 od 11
Karamel Flan
Flan služi za desert u Španiji i širom Latinske Amerike. To je kremasti i zadovoljavajući kraj obroka. Ako pripremate tradicionalni meksički obrok, probajte ovu jednostavnu verziju napravljenu u pojedinačnim porcijama.
11 od 11
Pastel de Tres Leches
Za boljeg dezerta od flan, ova bogata i kremasta torta se pravi sa tri vrste mlijeka, pa zbog toga tres nosi ime. Torta je namočena u sosu slatkog kondenzovanog mleka, isparenog mleka i teške kreme, a zatim preliti šlagom.