Šta je Tofu? Definicija i recepti

Vrste tofu, kuvanje tofu i nutritivna vrednost tofu

Šta je tofu? Treba li definicija? Ako ste novi u vegetarijanskom i veganskom kuhanju, sigurno ćete želeti da pokušate tofu! Pročitajte šta treba da znate o tofu: definiciju onoga što je, koliko je zdrava, kako ga kuvati i, naravno, nekoliko najboljih recepata!

Šta je tofu?

Tofu je napravljen od soje, vode i koagulanta ili sredstava za usporavanje. Visok je u proteinima i kalcijumu i poznat po svojoj sposobnosti da apsorbuje nove ukuse kroz začine i marinade.

Zahvaljujući svojim karakteristikama poput kameleona, pristupačnosti i nutritivne vrednosti , tofu, glavna azijska kuhinja stotinama godina, nedavno je postala popularna u zapadnom vegetarijanskom i veganskom kuhanju. Tako popularno, zapravo, to se proslavlja sopstvenim godišnjim festivalom i gotovo postaje sinonim za sam vegetarijanizam. Ali uprkos tome, postoji puno zabune o tome šta je tofu, a nije i kako treba da se koristi (i kako se to ne bi trebalo koristiti!). Zapravo, neki ljudi su se čak pitali da li je tofu sama povrće !

Treba li još jedan razlog da voliš tofu? To je pogodnost! Tofu obično košta manje od samo 2 dolara za deo koji treba da služi više ljudi, zavisno od toga kako ga koristite. To je odličan izvor proteina ako kuvate i jedete u budžetu!

Potražite tofu u odeljku za proizvodnju vaše redovne prodavnice ili probajte neke vegetarijanske tofu recepte ovdje .

Ne volite tofu ili niste sigurni da nećete? Takođe pogledajte: Pomoć! Želim ići vegetarijanac, ali mrzim tofu!

Vrste Tofu

Postoje dve glavne vrste tofu, svilene ili mekane tofu , i čvrste ili redovne tofu. Oni su veoma različiti, zato uverite se da znate koju vrstu tofu morate koristiti prilikom kuvanja! Saznajte više o kuvanju sa čvrstim i svilenim tofuom.

Takođe pogledajte: Šta raditi sa svilenim tofu?

Kuvanje sa Tofu

Kuvanje sa tofu je vrlo lako, ali ima nekoliko stvari koje bi trebalo prvo znati.

Pri kuvanju sa čvrstim tofu (ne svilenim ili mekanim tofu!), Obično ćete želeti da iscedite i prvo pritisnete tofu, a neki recepti će vam reći da zamrznete i odmrznete tofu. Pogledajte kako da pritisnete tofu i još više saveta za tofu kuvanje.

Lako Tofu Recepti

Kuvanje sa tofu-om može biti super jednostavno! Evo nekoliko najpopularnijih brza i laka recepata za početak:

Nutritivna vrednost tofu

Tofu je izvrsni izvor proteina za vegetarijance sa preko 10 grama po pola čaše i takođe je odličan izvor kalcijuma i gvožđa. Pogledajte kako se nutritivna vrednost tofu stavi na govedinu, mleko i jaja ovde.

Takođe poznati kao: Tofu se ponekad naziva i curn sojinog ili soje.