Prohlada možda nije tako česta kao ječam ili trendy kao kinoa , ali definitivno zaslužuje priliku da zaradite mesto na svom repertoaru kuvanja kao zdravu, stabilnu i pristupačnu zrnu zrna. Evo jednog načina da se brzo i jednostavno pripremi proso u veggie-burger kao patties.
Ovaj recept je osnovni prolaz za prohrom, pa ćete možda želeti malo da ih začinite. Da li ih slažem sa salsom? Dodajte meksičke začine kao što su čili prah i kumin. Koristeći ih za veggie hamburgere? Dodajte neke "meatier" začine poput paprike ili roštilja.
Kao kuvanje s celim zrnima? Znam da jesam! Svestrani su i, ako ih kupujete u velikoj mjeri, oni su pogodni! I, naravno, volim kupovinu na veliko ! Evo nekih zdravih cjelih zrna da probate.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja millet
- 3 šolje vode
- 1 kašičica ulje
- 1 mali luk (sitan mali)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 3/4 čaše tahini (ili kikiriki puter)
- 1 kašičica sojinog sosa (ili tamari da bi se održala bez glutena)
- 1/4 kašike soli
Kako to učiniti
- Proliv prozora u vodu, pokriven, dok se prolet ne prokriže, oko 45 minuta.
- U velikoj ponudi, zagrijte luk i beli luk u kašičici ulja nekoliko minuta, dok luk ne bude mekan.
- Isključite toplotu, držite posudu na štednjaku i dodajte prokuvano proso i tahini ili kikiriki puter i sos od soje i soje. Obrišite se dobro da biste se dobro kombinovali i uverite se da se tahini ili kikiriki puter rastopi i dobro ugradi.
- Peć za predgrijavanje do 350 °.
- Formirajte proso u patties, oko 1 inča debljine. Trebalo bi da imate oko šest patties.
- Postavite na poslužavnik za pečenje i pečite u pećnici u trajanju od 20-25 minuta, sve dok ne čvrsto na spoljnoj strani i lagano smedite. Pantalone od mlin takođe mogu da se ispržim u malo ulja 3-4 minuta na obe strane, ako želite.
Sugestije za usluge:
- Podarite svoje proso pite kao meso, prelijete sosom i bočom pire krompirom i boranijom.
- Koristite svoje proso pite kao veggie hamburgere ili sendvič punila.
- Kao bliskoistočna hrana? Zamijenite falafel za prohrane i servirajte s sosom za tahini, pita i hummus.
- Sklonite ih sa salsom, crnim pasuljem i naribanim sirem za meksičko-inspiraciju obrok.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 241 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 313 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 10 g |