Ne postoji bolji način da se spremi večera nego da donese kuću pirinča iz prodavnice. Predstavite pileće meso rotisserie i vruće na stolu za večeru s nekim pirinčem ili mršavim krompirom i povrćem i večerom. Ili, služite svom hladnom piliću hladno sa zelenim zelenim salatom i niskim masnim oblicima. Takođe možete da ga isečete, isecete, kockaju ili razrežite kako biste učinili sve načine punjenja i prelivanja za različita jela kao što su enchiladas .
Grabanje jednog na tržištu je pobeda za zauzetog kuvara. Ali ima nekoliko stvari koje treba imati na umu kada ga dovedete kući.
Rukovanje vašim Rotisserie Chicken Safely
Kao i svaka druga kuvana živina, postoje pravila koja se moraju poštovati prilikom rukovanja i skladištenja mesa. Pratite ove korake za bezbedno jelo .
- Uverite se da je piletina zapravo vruća ako izaberete jednu od zagrejanog dela ili hladno ako ga odaberete iz hladnjače. Bakterije rastu na temperaturama od 40 F do 140 F.
- Napravite svoju pirinaču za pecivo poslednju stavku na listi prehrambenih proizvoda. Na taj način ne sedi u vašoj košarici i gubi svježinu dok obavljaš ostatak svoje kupovine. I što je još važnije, dovedi pileća pravo kući.
- Jedite ili u frižideru u roku od 2 sata, ili u roku od 1 sata u posebno vrućim danima.
- Ako se odlučite za frižider vruće rotisserie pile kada ga dovedete kući, uklonite meso i čuvajte ga u plitkim kontejnerima ili pločama, tako da se može brzo ohladiti. Kada su komadi pileća hladni, pokrijte posudu ili stavite meso u plastične kese zaptivke dok ne budete spremni za upotrebu piletine. Koristite u roku od 4 dana ili zamrznite komadiće pileća do 4 meseca.
- Prosečna pirinačica pšenice daje oko 3 do 3 ½ šolje mesa, od kojih će 2/3 biti belo meso. Da bi vaši obroci bili masti, obavezno uklonite kožu. U svakom slučaju, uživajte u mesu nogu i butina - i dalje je relativno vitak i hranljiv.
Izrezivanje pileća Rotisserie
Rezanje male piletine je slično rezbarenju ćurke .
Pratite ove korake za čistu rezbariju i da biste dobili najviše mesa od kosti.
- Stavite piletinu, grudi prema gore, na čistu ploču za rezanje i isecite svinjetinu koja drži noge zajedno.
- Držite piletinu na mestu pomoću mesne vilice. Nežno povucite jednu nogu od grudi i isecite gde se pridruži ptici. Trebali biste biti u mogućnosti da sečete čistim. Ponovite sa drugom nogom. Odvojite butinu i bočicu kako sečete kroz zglob.
- Držite vrh krila i nežno ga izvucite od tela dok ne možete lako da nose nož između krila i dojke. Prekini gde se pridruži.
- Ukoliko želite da isečete svoje pileće meso, uklonite grudi sa svake strane u celosti, osećajući se gde se meso pridruži kostima. Postavite na reznu ploču i rezino. Ili možete da isečete dojke dok ste još na ptici, počevši od vanjske i napredujete do centra.
- Jednom kada ste napravili osnovne rezove, rezanje, seckanje ili dezinfekcija mesa zavisi od vas, u zavisnosti od onoga što želite da radite sa vašim pirinčem. Ponekad koristeći prste je najefikasniji način za rezanje ili stvaranje komada mesa, ili možete koristiti dve vilice da povučete meso.
- Da biste maksimalno iskoristili svoj pileći krompir, koristite trup kako biste napravili pileći sok .