Punjene gljive su tako ukusno i savršeno predjelo! Ovaj recept je zasnovan na gumama Steveove majke. Oni su najbolji !!! Ona vlaže pečurke u marsala vinu, i za to će umreti. Vino čini pečurke tako nežne i ekstremno ukusne. Ali za mene, punjenje je zaista najbolji deo ... kobasica, Pecorino sir, mrvice od hleba, šta ne voli?
Potapanje pečuraka treba malo pripremiti, ali stavljanje ostatka jela je super brzo i lako. Oni se takođe mogu sastaviti unapred i zadržati u frižideru dok ne budete spremni da ih zagrejete i poslužite!
Kuvanje pečuraka na žičani stalak omogućava tečnost da se iscrpe malo, tako da pečurke neće biti sjajne.
Volim da služim predjela sa mojim omiljenim predjelo za predstojeće predjelo, kruh sa kobasicom kobasica , Queso i slatkim i smoked cheeseballom . Sve su to odlične predjele za svako tuširanje za bebe, svadbeni tuš ili proslavljeni brunch!
Šta ćeš ti trebati
- 2 do 3 šolje marsala vina
- 1 paket gljiva (baby Portabella)
- 1/2 lb Italijanska kobasica (zemlja slatka)
- 1/4 čaše drobka (domaća, Panko ili ravnica)
- 1/4 čaša celog mleka
- 1/4 šolje nariban sir Pecorino Romano
- 2 Lamelija peršuna (sitan italijanski, ravno krilo)
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica paprika
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 mali luk (žuto, fino sitno)
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 kašičica luk u prahu
- 2 kašike kašičica
Kako to učiniti
- Dobro očistite pečurke i uklonite stebla. Podesite stabla za kasnije.
- Napunite posudu ili veliku plastičnu vreću sa vinom Maršala. Dodajte poklopce pečuraka i pokrivač. Stavite u frižider preko noći, ili najmanje 4 sata.
- Isecite stabljike pečuraka i stavite u posudu. Dodajte krušne drobilice. Pokrivajte ovu smešu sa celim mlekom i krem sirem. Neka sedi 5 minuta.
- Dodati naribani sir, seckani peršun, so, biber, beli luk, luk i beli luk i prah luka. Premešajte se za kombinovanje. Dodajte italijansku kobasicu i temeljno kombinirajte, sve dok se mešavina začina / krušaka ravnomerno ne distribuira u mesu.
- Ručaj pećnice na 400 stepeni.
- Skinite poklopce pečuraka iz frižidera i izvadite ih iz vina. Postavite poklopce na rashladni nosač preko ploče za pečenje. Ovaj recept čini prekomerne gljive, tako da se za svaku kapu gljiva pokupi velikodušna količina punjenja. Napravite okruglu kuglu mesne mešavine i stavite je u šupljinu pečurke. Ponovite sa svim pečurkama. Stavite pečurke blizu zajedno na rashladnom racku kako biste ih sprečili da padnu.
- Pečemo 25 minuta. Pečurke treba da budu zlatno braon. Vrh sa prskanjem grilovanog romanskog sira i seckanih peršuna!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 217 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrijum | 292 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |