Punjenje za ove ukusne punjene paprike je meso ; samo umesto da koristimo hleb kao bazu, koristimo kuvani pirinač.
Moja omiljena riža koja se koristi je mešavina kratkih i dugih žutih pirinča, ali možete koristiti bilo koji pirinač koji volite, bilo bijele ili smeđe. Punjene paprike su odličan način za korištenje ostataka pirinča.
Što se tiče mesa, koristim kombinaciju mlevene govedine, svinjetine i teletine, ali opet, koristite svu govedinu. Sviđa mi se dodatni ukus koji svinjetina donosi, ali ima tendenciju da ima više masti, pa pokušavam da ga zadržim na 6 oz. Svaka kombinacija koja dodaje do 1 1/2 lb mlevenih mesa će raditi. Možete čak koristiti i zemlju.
Na kraju, možete koristiti bilo koju boju papričica koje želite, a ne samo zeleno. Crveni, žuti i narandžasti mogu vam dati punjene paprike drugačiji izgled, a možete koristiti i asortiman boja.
Šta ćeš ti trebati
- 6 paprika u bilo kojoj boji
- 3/4 lb (340 grama) mleveno meso
- 6 oz (170 grama) svinjskog mesa
- 6 oz (170 grama) tjestenina
- 3/4 čaša crni luk, fino iseckan
- 3/4 čaša fino iseckane celeri
- 2 karanfilića česna, seckani
- Jedno jaje, pretučeno
- 1/4 čaša isječenih listova peršuna
- 1 žlica sveže
- listovi timijana
- 1 i 1/2 čaše kuvanog pirinča
- 1 velika kanta (28 unci) paradajznog pireja ili paradajz sosa
- Kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Napunite ogromnu zalihu vodom i dovedite je u vrelinu. Dok se voda zagreva, odsečite vrhove paprike i uklonite seme i membrane. Ako vam je potrebno, možete da obrišete dno paprike tako da će oni stati pravo.
- Kada voda dođe do vrela, ostavite papriku oko dva minuta, a zatim ih uklonite iz vode, iscedite ih i ostavite ih na stranu. Rerni pećnicu zagrijati na 350 ° F.
- Pospremite luk, celer i beli luk u malo ulja dok luk ne prozrači. Uklonite sa vrućine i ostavite na stranu tako da imaju šansu da se ohladi.
- U velikoj posudici, kombinirajte mljeveno meso sa jajima, peršunom i 1/4 šoljice pire od paradajza.
- Dodajte kuvani pirinač i mešavinu luka-celer i beli luk i kombinirajte sve dok se svi sastojci ne temeljno ne mešaju. Vaše golete ruke mogu biti najbolje za ovo. Uzmite mešavinu sa koserovom solom i sveže mljevenim crnim biberom.
- Pažljivo kašičite punjenje u papriku. Ne želite da prevlačite punjenje previše, ili će biti previše gusto. Glatke glatke glatke glatke glatke glatke glatke glatke oblijete. Rasporedite paprike u posudu za pečenje.
- Obrišite listove timijana u preostalo pireće paradajza i sipajte sos u posudu i preko vrhova punjene paprike.
- Prebacite posudu u pećnicu i pecite 50 do 60 minuta ili dok termometar za trenutak ne čita 160 ° F u centrima punjene paprike.
- Uklonite posudu iz pećnice, pustite da se paprike hladi 5 minuta i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 568 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 142 mg |
| Natrijum | 194 mg |
| Ugljikohidrati | 65 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 42 g |