Ovaj goveđi i kobasičasti mesni pršut sadrži fino iseckane povrće, mrvice krekera, kečap i začine. Kobasica u ovoj hljebu dodaje neophodnu mast, što čini više arome i vlage. Kafa je prevučena s paradajz sosom, ali slobodno ga završite s slojem kečapa ili roštilja. Isecite povrće ručno ili koristite procesor hrane da ih fino isecete. Da bi dodali dodatni ukus i hranljive sastojke na štruklji, šargarepa zajedno sa celerom i lukom. Koristite goveđo od 85 do 15 goveđeg mesa u receptu. Ako koristite sve mleveno meso u mesnoj krmi, 80/20 odnos je najbolji.
Poslužite ovom ukusnom mesnom piću sa pire ili pečenim krompirom i boranijom ili kukuruzom za neverovatnu svakodnevnu porodičnu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednji luk (fino sjeckan)
- 2 malog belog karanfila (fino mleveno)
- 2 rebra celera (fino iseckana)
- 1 veliko jaje
- 1 kilogram mlevene govedine
- 1/2 kilograma kobasice
- 1 1/2 šolje mrvice krekera (slane, zdrobljene)
- 3 kašike mleka
- 1/2 šolje
- kečap (ili čili sos)
- 1 kašičica kosher sol (neupadljiva)
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1 (8 unca) može paradajz sos
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Lagano mazite posudu od 9-do-5-do-3-inča ili ga prskajte sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
- Kombinirajte seckani luk, celer i beli luk.
- U maloj posudi, lagano udarali jaje .
- Kombinujte govedinu, kobasicu i mrvice; miješati sve dok se dobro ne upije. Dodajte isecanu biljnu mešavinu, jaje, mleko, kečap ili čili sos, i so i biber. Koristeći ruke, mješavite sastojke dok se ne mešaju.
- Spakujte mešavinu goveđeg mesa u posudu i pecite 1 sat. Pažljivo prelijte višak masti i sipajte paradatni sos preko vrha kante.
- Vratite pehar u pećnicu i pecite 20 minuta duže. Pustite da meso ostavi na miru 10 minuta, a zatim podesite ili uklonite na ploču, po želji.
Savjeti
- Ako želite da unapred planirate, razmislite o dupliranju recepta i napravite dva kruha. Isperite ih i zamrznite za budućeg obroka. U foliju uvijte dodatni mesni sloj i zamrznite ga do 4 mjeseca. Za duže skladištenje, zamrznite hljeb na tepihu za pečenje, a zatim koristite sistem za vakuumsko zaptivanje kako biste ga obmotali. Odmrznite mleveno meso u frižideru, a zatim ga zavijte u foliju i zagrejte u zagrejanom 250 F pećnici oko 20 do 30 minuta, ili dok se kukica ne dostigne 165 F. Za zagrevanje zamrznutog kuvanog mesa, zavijte ga u foliju i pečite to je oko sat vremena u 325 F pećnici.
- Napravite DIY kantu za meso. Kupite jeftin tanjir (metal ili folija) i koristite oštar alat da biste probili nekoliko rupa na dnu (oko 1 1/2 do 2 inča). Stavite meso u posudu sa rupama i stavite ga u posudu za pečenje. Na ovaj način, višak masti će se odvoditi u vanjsku posudu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 471 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 238 mg |
| Natrijum | 1.209 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 35 g |