Fish Newburg recept sa vitezom

Haddock Newburg je preuzeo čuveni lobster Newburg. Kuvana vahnja se dodaje divnom, bogatom Newburgovom sosu. Postavi vahnju i sos preko tačaka , lisnatih peciva ili keksa.

Klasičan Newburgov sos izlazi iz popularnog jastoga Newburg. Originalno jelo je napravljeno od jastoga i bogatog jajeta i krem ​​sosa sa šerijem. Datira iz 1876. godine, kada je to bila stavka menija u restoranu Delmonico.

Poslužite ovo jelo pečenim krompirom i parnim povrćem.

Vidi Takođe
Classic Lobster Newburg
Kremasta kozica Newburg

Šta ćeš ti trebati

• 1 1/2 kilograma fileaka
• sol i sveže mljeveni crni biber
• 4 kašike maslaca, podeljeno
• 1 kašika i 2 kašičice brašna
• 1/4 kašičice slatke paprike
• 1/4 kašike marelice
• dash cayenne paprika
• 3/4 čaše teške kreme
• 1/2 šolje mleka
• 3 kašike suhe šeri
• 2 velika jaja
• 4 peciva, pečene ili tostove

Kako to učiniti

Reruj pećnicu do 350 F.

Zalijete veliko plitko jelo za pečenje.

Isprati filete vahnje lagano sa so i biberom i urediti ih u posudu za pečenje. Meliti 1 žlica butera; plavuti preko fileta.

Pečemo 20 do 25 minuta, ili sve dok riba nije prozirna i lako pahlja.

Skinite filete iz pećnice i ostavite ih na stranu.

Preostalih 3 žlica butera u srednjem tepisonu nad mlazom; dodajte brašno, 1 nedovoljnu kašičicu soli, papriku, muškatni ožiljku i cayenne, mešajući do glatkog i mehurića.

Nastavi kuvanje, mešanje, 2 minuta. Postepeno dodajte kremu i mleko. Kuvanje, stalno mešajući, sve dok se ne zguši.

U posudu, žvakanje žumanca i šeri; vadite u oko jednu trećinu vruće smeše, a zatim vratite mešavinu jaja u posudu. Kuvati na niskoj vrućini, stalno mešajući, duže oko 2 minuta.

Pljesak kuvana veta i dodajte ga u sos. Grijanje još jedan minut ili do vrućeg.

Pružite mešavinu ribe preko vrućih pečenih ljuskara, biskvita ili tosta.

Možda vam se sviđa

Crab Newburg

Haddock Gratin sa šampinjonskim krem ​​sosom

Jastog Newburg sa pirinčem

Pečena Haddock sa kremastim rakovi

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1508
Ukupna mast	40 g
Zasićenih masti	22 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	428 mg
Natrijum	1,011 mg
Ugljikohidrati	256 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	47 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)