Pečena Haddock sa kremastim rakovi

Kremni sok od rakije dopunjuje ovaj jednostavan pečeni vahnjač savršeno. Sos je osnovni bijeli sos napravljen uz dodatak zelenog luka i flakiranog kuhano rakovog mesa.

Poslužite pečeni vahnja sa pečenim ili prženim krompirom i parenim povrćem.

Vidi Takođe
Haddock Newburg

Šta ćeš ti trebati

• 1 do 1 1/2 kilograma fileaka
• 4 kašike maslaca
• sol po ukusu
• biber po ukusu
• Za sos:
• 2 kašike maslaca
• 2 kašike svinjskog brašna
• 3 zeleni luk (tanko rezan)
• 2 kašičice peršuna (sveže mleveno)
• 1 čaša pola i pol (ili sjajna krema)
• 4 do 6 unci crabmeat (kuhano i flakirano)
• sol po ukusu (kosher)
• crni biber po ukusu
• Ukrasni: svježi seckani peršun

Kako to učiniti

1. Pećnica do 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
2. Isperite 4 žlice butera u tanjiru od 11 do 7 inča. Ulepšajte filete za pepeljare u jednom sloju, okrećući se slojem sa rastopljenim puterom; posuti s solju i biberom.
3. Pečemo 25 do 30 minuta, ili sve dok se riba lako ne pada sa viljuškom.
4. U međuvremenu, u posudi, rastopite 2 žlice maslaca na srednjoj niskoj vrućini. Obrišite brašno dok se ne postane glatko i mehuriće. Nastavi kuvanje, mešanje, za 1 minut.

1. Dodajte zeleni luk u mešavinu brašna zajedno sa 2 kašike peršuna, a zatim polako i polu mešajte. Nastavite kuvanje, stalno mešajući, sve dok se ne izgladi. Dodajte krabovo meso, sol i biber, po ukusu. Izgrijati.
2. Uređaj za vuču na pločama ili posluživanje ploča i vrh sa rakcijskim sosom.
3. Uređaj sa svježim seckanom petlju, po želji.

Savjeti za kuvanje ribe

• Dozvolite od 4 do 6 unci ribljeg fileta po osobi.
• Prilikom sečenja velikog ribljeg fileta na polovinu, sredite ga dužom dužinom, a ne poprečno.
• Za čak i kuvanje, kada na kraju fileta imate tanku "repu", savijte ga ispod, tako da je cijeli filet ravnomeran.

Možda vam se sviđa

Vuk sa sosom od gljiva

Panko krhotina pečena pečenica

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	615
Ukupna mast	43 g
Zasićenih masti	25 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	207 mg
Natrijum	894 mg
Ugljikohidrati	23 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	34 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)