Rollovi sa jajima na žaru punjeni špinatom i feta sirem

Taj recept za delikatno žarane parče jajašnih plodova valjanih i punjenim slanim špinatom i feta sira , koji se zatim peki u ukusnom sosu od paradajza, čini ovaj grčki recept pogodan sa svima - vegetarijancima i mesarima. Ovi valjci od jaja mogu biti odlične bezosećne ukrase ili ukusna jela za vaš omiljeni obrok.

Šta ćeš ti trebati

• Za jaja:
• 4 kilograma jaja (neupućena i tanko narezana po dužini)
• Sol
• 2 kašike maslinovog ulja (za četkanje)
• Za sos:
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 mali luk (kocka)
• 2 karanfilića beli luk (mleveni)
• 1/4 čaša sveže
• peršun (siječen)
• 1 kašičica osušenog origana
• 1 (15 unca) može paradajzno pire
• 1 šećerna kašika
• 1/2 čaše vode
• Za punjenje:
• 3 supene kašike
• maslinovo ulje
• 1 mali luk (kocka)
• 1/2 čaša iseckan svježi peršun
• 1 funti seckane sveže spanaće
• Slanu i sveže mljeveni crni biber po ukusu
• 4 unci feta sira (srušena)
• 2 šolje mekana
• sir sir
• 2 kašike kefalotira sira (naribano)
• Opcionalno: 2 pečene crvene paprike, sjemenjene i narezane
• 1 jaje (lagano prebijeno)

Kako to učiniti

1. Lepo slatite parče jajnih plodova i stavite ih u hladnjak u trajanju od 30 minuta za znojenje. Sol će izvlačiti vodu i utrostručiti gorčinu patlidžan.

Pripremite Sos

1. Zagrejati maslinovo ulje u sudu na srednjoj visokoj vrućini. Pražite luk do prozirne, oko 5 minuta. Dodajte beli luk i mirisni dok mirisni, oko 1 minut. Dodajte peršun, origano, pire od paradajza, šećer i vodu i pokrijte oko 20 minuta.

Pripremite punjenje

1. Zagrejati maslinovo ulje na srednjoj visokoj vrućini u srednjoj ponudi. Pražite luk sve dok prolazna, oko 5 minuta. Dodajte peršun i špinat i zalijepite približno 5 minuta ili dok se ne osuše. Uzmite sol i biber i ostavite da se ohladi.
2. Kombinirajte feta, mizitru, naribani Kefalotyri, sok od crvenog bibera (ako ga koristite), i lagano prebijeno jaje u srednjoj posudi za mešanje. U zavisnosti od toga koliko je slano feta, možda ćete želeti dodati još malo soli i bibera.
3. Preklopite ohlađeni špinat u smešu sira i dobro mešajte. Opustite punjenje u frižideru dok ne budete spremni da sastavite posudu.

Sastavite Rolls

1. Isperite plodove jaja i isperite ih. Obrišite ih lagano maslinovim uljem i grill ih na srednjoj visokoj vrućini, okrećući se jednom, oko 5 minuta po strani.
2. Ugrejte pećnicu do 350 F. Lagano mazite tanjir za pečenje 9x12 palca ili posuđe za pečenje. Stavite kašikujuću kašiku spinacha na najširem kraju jajeta. Spustite punjenje u rezervoar jajne ploce i postavite ga u stranu za pecenje.
3. Na svakom rolnu pokrijte velikodušnu količinu paradajz sosova i pecite oko 45 minuta ili dok se sastojci ne zagreju. (Možete dodatno poskakati još jedan feta sir pre nego što poželite.)

Savjeti i varijacije

• Možete se uštedjeti korak koristeći svoj omiljeni brend jarred testenine umjesto da napravite svoj sos ako ste pritisnuti na vrijeme.
• Možete koristiti zamrznuti spanać ako ne možete sveći. Samo odmrznite i dobro iscedite.

• Sir Ricotta može zamijeniti mizitru u šljaci.
• Možete zamijeniti naribani parmezan za kefalotire ako ne možete pronaći ovaj grčki sir na tržištu. -

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	813
Ukupna mast	52 g
Zasićenih masti	21 g
Nezasićena mast	25 g
Holesterol	91 mg
Natrijum	839 mg
Ugljikohidrati	63 g
Dijetetski vlak	22 g
Protein	34 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)