Put u prodavnicu namirnica može vas ostaviti da se pitate da li postoji zdrav bar za snack bez potrebe za rečnikom za dešifriranje liste sastojaka. Dobra vijest je što možete učiniti ih kod kuće uz malo napora. Još bolja vijest je da su ovi barteri bez glutena takođe vegani i bez oraha, što ih čini odličnom alergijom za kupovinu granola za školske ručkove.
Gusta, karamelasto punjenje, smešteno između slojeva mekog oštarskog mrva, izgleda samo dekadentno. U stvarnosti, to su piškani datumi koji bičaju u neverovatan (možda čak i magični!) Veganski karamel kad blitzed u procesoru hrane sa limunovim sokom, cimetom, vanilijom i šljunkom soli. Jednog ugriza, i bićete prijatno iznenađeni znajući da su ovi datumi barovi takođe rafinirani bez šećera.
Šta ćeš ti trebati
- Za punjenje:
- 18 suvih datuma (debeo, oko 300 grama)
- 1 1/2 kašičice svežeg stisnutog limunovog soka (od 1/2 malenog limuna)
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- 1/4 kašičice fine morske soli
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- Za sloj Oštar Crumb:
- 2 čaša stari valjanog ovsa (ne brzo kuvanje)
- 1/2 čaša kokosovog šećera
- 1 žlica lanenog semena
- 1/4 kašičice fine morske soli
- 6 kašika
- tahini
- 6 žlica čvrstog kokosovog ulja
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 350 F. Liniju 8-inčne kvadratne posude sa komadom papira papira dovoljno dugačkim da se visi preko strana
- Dodajte datume u posudu srednje veličine. Dodajte dovoljno vrele vode samo da pokrijete datume. Neka se opusti 15 minuta.
- U međuvremenu, pripremite sloj sojine krpice. Dodajte 1 čašu ovsa u posudu procesora hrane. Proces dok se ne slomi u konzistenciju brašna, oko 1 minuta.
- Dodajte preostali zob, šećer, obrok s flaxseedom , sol, tahini i kokosovo ulje u procesor hrane. Pulsirajte samo dok se ne udruže u peskovitu, grubu mešavinu. Prebacite u posudu i očistite posudu za procesor hrane.
- Iscijedite datume, skinite kožu (odbacite kožu) i dodajte voće u posudu za preradu hrane, zajedno sa limunovim sokom, cimetom i soljem. Pulsirajte nekoliko puta da biste razbili datume, a zatim postupajte dok ne postane kremasto, pojačano konzumiranje karamela, 2 do 3 minuta.
- Pritisnite polovinu mešavine mrlja ovsa u dno pripremljene posude. Širite datum popunjavanja sloja mrvice. Posuti preostalu mešavinu mrvice na vrhu, lagano ga pritiskati u punjenje.
- Pečemo 30 do 35 minuta, sve dok vrh ne bude duboko zlatan. Neka se rešetke drže u posudi dok se potpuno ne ohladi. Podignite pergament iz posude. Rezo na 16 bara. Čuvati šipke u kontejneru bez vazduha do 5 dana.