Granola barovi predstavljaju odličnu alternativu za kolače, kolače i bombone. Granola je srdačna mešavina pečenih celih zrna, orašastog voća, suvog voća i ponekad sjemena s medom. Ona je nastala u Sjedinjenim Državama krajem 19. vijeka i slična je "muesli", prehrambenoj hrani popularnoj u Švicarskoj i Njemačkoj.
Naš novi recept za domaće granule bez glutena nije tako sladak kao prodavnica koja je kupila kupovinu, a dodali smo i zdravu količinu organskih lanenih semena, organske sušene brusnice (zaslađene sokom od jabuke, a ne šećerom), puno omega-3 bogate orahe i naravno sertifikovane sokove bez glutena.
Zatražite sokove bez glutena, sjemena lana i oraha pre nego što pripremite ovaj recept za puno dodatnih aroma. I prilagodite ovaj recept svojim omiljenim orasima, suhom plodom i medom!
Domaća granola bez glutena su odlične poslije škole, sportske i turističke grickalice .
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje sertifikovano
- Ovsovi bez glutena
- 1/2 šolja lana semena (tla)
- 1 šolja oraha (sjeme, sirove)
- 3/4 čaša organske suhe brusnice
- 2 kašike pune smeđeg šećernog trske
- 2 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice morske soli
- 2 velika jajeta
- 1/2 šolje meda
- 1/2 laka maslinova ulja (ili vaše omiljeno ulje za kuvanje)
Kako to učiniti
- Peć na sobnoj temperaturi do 325 ° F / 163 ° C
- Postavite ovsenu kantu bez glutena, sjemena lanenih semena i seckane orahe u tepihu od 13 x 9 inča, poželjno teški metalni pan. Ako koristite staklenu posudu, liniju sa pergamentnim papirom ili folijom. Mešajte i stavite u zagrejanu rernu oko 15 minuta ili dok mešavina ne počne da postaje zlatno. Sve što želite učiniti je lagano tost mešanja za ukus.
- Uklonite od pećnice i ohladite na sobnu temperaturu.
- Dodajte šećer šećerne trske, cimet i sol u mešavinu ovsene kašnice bez glutena i mešajte kako biste se kombinovali.
- Stavite jaje belce, med i ulje u veliku posudu za mešanje. Koristite mešanje ruke da biste kombinirali smešu. Dodajte mešavinu ovsene mešavine bez tijekom bez glutena i sušene brusnice do mješavine bjelančevine i temeljno mešajte kako biste premazali suhe sastojke.
- Lagano mazite tepih za pečenje i pretvorite mešavinu granola u posudu. Koristite špatulu ili lagano navlaženu ruku kako biste pritisnuli mešavinu granole. Raspodjela mješavine ravnomerno u posudi za čak i pečenje.
- Pečite u zagrejanom pećnici 30 do 35 minuta ili dok granolole ne budu duboko, zlatno braon.
- Uklonite i pustite granolu da se potpuno ohladi u posudi na žičani nosač.
- Kada se hladi, koristite špatulu da uklonite ceo pravougaonik pečene granole do ploče za rezanje. Koristite veliki, oštri nož za presecanje pravougaonika u četrnaest 4 1/2 x 1 1/2-inčne šipke.
- Svakom šipkom obmotite odvojeno u voskom i skladištite u zatvorenom kontejneru nedeljno ili zamrznite.
Podsetnik: Izbegavajte unakrsnu kontaminaciju u kuhinji. Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, ne kupujte ili ne koristite proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi verifikacije.