Pikotirane pite na pijaci su pečene u pitu od vrućine (Wilton), ali za njih se može koristiti i pekač za pečenje.
Čokoladno punjenje za male kolače postaje intenzivnije uz dodavanje jake, vruće kafe ili espresso. Ako ne želite da koristite kafu u mrazu, možete koristiti čistu vodu.
Šta ćeš ti trebati
- Za pite:
- 4 velike jaja
- 2/3 mlijeka
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 šolje šećera
- 2 šolje za sve namene
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/4 kašike soli
- 8 kašika putera (omekšano)
- Za punjenje čokolade:
- 5 kašika masla (omekšano)
- 3 šoljice šećera
- 3 kašike nezaslađenog kakao praha
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 2 kašike žlica
- šlag
- 2 do 4 kašike kafe (topla i jaka, ili espresso, ili vrlo vruća voda)
- Šećer od 1/4 čaša
- 1 žlica nesladkanog kakao praha, za dopunjavanje, opciono
Kako to učiniti
- Mastite i brašno pito od pita ili veliki list za pečenje ili ga prskajte praškom za pecivo brašnom.
- Peć se zagreje na 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- U maloj posudi za mešanje sa električnim mikserom, prebijte žumance od žuči s granuliranim šećerom i 1 kašičicom vanile do kremastog i svetlo žute boje.
- U velikoj posudi za mešanje, kombinujte brašno, prašak za pecivo i sol. Pri maloj brzini električnog miksera u 8 laganih kašika maslaca i 2/3 mlijeka čaša pobjegavali su se dok su glatke. Pobijte u mešavini jajnih ćumurki dok se glatka i dobro ne mešaju.
- Napunite bunare od pita od pita sa oko 1 1/2 kašike u svakoj bunarini ili pasti na pripremljenu pločicu za pecivo, ostavljajući oko 2 inča između kolača.
- Pečite u zagrejanom pećnici 10 do 14 minuta, ili dok se ne zagrejte na donjoj ili oko bočnoj strani ako koristite pita od pita.
- Pustite ih da se ohlade u tiganju na stalku od 8 do 10 minuta. Uklonite sa posude i stavite na rack kako biste se potpuno ohladili.
Ovo čini 24 3-inčne kolače ili 12 napunjenih pita.
Creamy Chocolate punjenje
- Pobijte 5 kašika maslaca, šećer konditorskih proizvoda, kakao, 1 kašičicu vanilu i tešku kremu.
- Pobijte u kafi ili vrućoj vodi, kašičicu ili dva po jedno, dok ne dobijete lepu konzistenciju. Frost na dnu jedne od hladenih vanilijskih kolača, zatim stavite drugu tortu na vrh mržnjenja kako biste napravili popunjenu pitu pita. Stavite pite na vrhove.
- Po želji, pomerite malu količinu šećera od konditorskih proizvoda preko pita, i zatim pomerite malo kakaa preko toga.
Savjeti i varijacije:
- Koristite kupljenu kadu čokoladnog mraza za punjenje, ili ih napunite čokoladnim krem sirom ili zamrzavanjem čokolade.
- Pite za pse mogu biti zamrznute do 2 meseca.
Možda vam se sviđa
- Red Velvet Whoopie Pies
- Vanilice Cupcakes s šokoladom od buttercreama
- Vanilinska torta sa čokoladnim mrazenjem
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 420 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrijum | 269 mg |
| Ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 5 g |