Vlažna i ukusna su dve reči koje savršeno opisuju ovu tortu. Kombinacija breskve s kosmičkom kokosom čine fantastično prelivanje. Dajte tortu toplom, sa ili bez škampa vanilinog sladoleda, i očekujte puno "oohs" i "aahs".
Kada pazljivo okrenete vruću tortu na poslužavnik, pokušajte da je izbegnete ponovo. To neće utjecati na ukus, ali bi se moglo razbiti ako premestite celu tortu ili veliki deo.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika kanta ili tegla (24 do 29 unci) bočice u boji ili laganom sirupu
- 8 žlica rastopilo puter
- 3/4 čaša smeđi šećer
- 2 žlica rezervisanog sirupa od breskve
- 1 do 1 ½ čaše zaslađenog kosmičkog kokosa
- Za tortu:
- 1/2 čaša putera, omekšano
- 1 šolje šećera
- 2 velika jajeta
- 2 kašičice vanile
- 2 šolje
- brašno za sve namene (9 unci)
- 2 kašičice praha za pecivo
- sala 1/2 kašike soli
- 1/8 kašike sode bikarbine
- 1 čaša mleka
Kako to učiniti
- Ispraznite breskve, zadržavajući 2 kašike sirupa.
- Dodajte rastopljeni puter na kvadrat za pečenje od 9 inča. Dodajte smeđi šećer, rezervirani sirup i kokos na puter; mešati i širiti kako bi se ravnomerno pokrio dno panice. Uređaj mješavine breskve, smanjite bočnu stranu iznad kokosove smeše.
- Reruj pećnicu do 350 F.
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom, pobijedite 1/2 čašu omekšanog putera sve do svjetlosti i puhanja. Udari u granuliranom šećeru do puhavosti. Dodajte jaja; dobro se meša. Miješajte u vanilu.
- U drugoj posudi kombinujte brašno, prašak za pecivo, soda za sjeme i sol.
- Postepeno su premazali suhe sastojke u smetanu mešavinu, naizmenično sa mlekom. Pobijte na srednjoj brzini oko 2 minute.
- Spojite tijesto ravnomjerno preko breskve i zatim proširite na pokrivač.
- Pečite u zagrejanom pećnici 40 do 50 minuta, ili dok se ne dodirne tester za drvenu krpu ili kolač u središtu, bez čvrstoće.
- Ohladite u paneli 5 do 8 minuta pre nego što obrnete na servisnu ploču.
- Da obrnemo kolač na ploču, lagano držite nož duž bočnih strana. Pokrijte posudu za torte sa servisnom pločom. Koristeći držače za posudu ili mačeve za pećnicu i obe ruke, pažljivo ga okrenite tako da će kolač lako pasti na ploču u jednom komadu. Ako se neka mešavina preliva preliva drži za posudu, izvadite ga na kolač.
- Srezati i služiti torti toplo s šlagom ili sladoledom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 652 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 183 mg |
| Natrijum | 825 mg |
| Ugljikohidrati | 74 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 10 g |