Ovaj recept za kremasto sirove kokosove "bombone" koristi organsku kokosovu kremu * koja je tada lagano zaslađena i ukusena. Varijacije na ovom receptu su gotovo beskrajne i ograničene samo vašom maštom. Tu smo uključili nekoliko njih, uključujući tri arome citrusa, začini chai, vanilu i čokoladu. Ljubitelji kokosa će ceniti talenu u teksturi tih usta ovih malih slatkiša, koji sadrže sve guste hranljive sastojke koje nudi kokosov olovo.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje
- kokosov krem , mana ili maslac * (NE kokosovo ulje)
- 1/2 do 3/4 čaše
- sirovi med (ili po ukusu)
- 1 1/2 do 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
- Mali štap morske soli (opciono)
- Sušeni rezani organski kokosovi pahuljice za garnish
Kako to učiniti
- Zagrejte kokosovu kremu u posudi ili posudi vruće vode dok ne dođe do konzistencije koja se može mešati.
- Dodajte med, vanilin ekstrakt i so i mešajte dok se ne postane glatko.
- Zatvoriti i dodati smešu u male kalupe. Alternativno, oblikujte kokosovu u male hlode i rolite u kokosu, zatim u plastiku ili u papiru za pergament, ili uske u male kuglice i rolite u kokosu.
- Hladite do čvrstog i ispuštajte odašiljke iz kalupa ili rezati trupce u medaljone. Čuvanje bombona u nepredušnom kontejneru u frižideru ili na veoma hladnoj sobnoj temperaturi.
* Kokosov krem (drugačije poznat kao kokosov manna ili buter) je bogata mastom nezaslađenog celog kokosa i slična je bademu, kikiriki ili drugom buteru. NIJE se pogrešiti zbog komercijalne konzervirane kreme od kokosa, koja sadrži sulfite, vodu, šećer i konzervanse.
Varijacije na osnovnom receptu:
Vanilla Nut: Dodajte 2/3 čaše sirove ili tostirane pecane, bademe, makadamije, pistacije ili oraha (sjebano prilično dobro).
Limun: Dodajte 4 kašike limunovog soka i 1 kašičicu limuna. Smanjite ekstrakt vanile na 1 kašičicu.
Narandža: Dodajte 3 kašike narandže i 2 kašičice narandžaste ljepice. Smanjite ekstrakt vanile na 1 kašičicu.
Lime: Dodajte 3 kašike limunovog sokova i 2 kašičice krečnog loza. Smanjite ekstrakt vanile na 1 kašičicu.
Chai Spice: Dodajte 1 ½ kašičice začina i opcionih orahovitih oraha, pekanaca ili pistacija.
Čokolada: Dodajte ½ čaše preplivenog sirovog praha i dodirnite temeljito. Obrišite malo kokosovog ulja ako je potrebno da biste postigli glatku teksturu. Dodajte 2/3 čaše sjemena bademima, pecansom, orasima, pistacijama ili makadamijskim orasima po želji.
Čokolada namočeno: izlučite tamnu čokoladu i potopite bilo koji od gore navedenih ukusa u čokoladu kada se otvrdnu. Alternativno, iscrpljite sa zigzagom. Pustite sve dok čokolada ne bude čvrsta.
Copyright 2012 od Jen Hoy
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 137 |
Ukupna mast | 6 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 0 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 38 mg |
Ugljikohidrati | 22 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 1 g |