Guacamole je klasični recept za pikantno pecenje, napravljen specijalno sa nekoliko tajnih sastojaka. Obavezno pročitajte uputstva Step by Step pre nego što počnete. Nije teško napraviti guacamole, ali postoje i neka pravila koja treba pratiti kako biste bili sigurni da imate najbolji rezultat.
Prvo, avokado . Pronalaženje savršeno zrelog avokada u prodavnici prehrambenih proizvoda je isto tako jednostavno kao pronalaženje ruža u januaru u Minesoti. Znači moraš da planiraš unapred da napraviš guacamole. Kupi Haas avokado - one koje su tamno zelene s šljunkom kožom. Oni imaju najbolju teksturu za guacamole koji nije previše tanak ili vodeni.
Onda se uverite da koristite puno limunovog soka. Avokadovi su zatamnjeni za samo nekoliko minuta nakon što su isečeni i izloženi vazduhu. Potrosite limunov sok iznad avokada nakon što uklonite meso sa kože i stavite ga u posudu. Uvek dodam još limunovog sokova nakon što su avokadovi pire, jer mi se dopada lemonija gvakamola.
Pružite savršenu guacamole tortilskim čipovima. Volim da koristim čips koji su presvučeni sirom za još više ukusa.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike limunovog soka
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike cayenne paprike
- 3 zrela avokada
- 1/3 čaše pavlaka
- 1/2 šolje iseckanih paradajza
Kako to učiniti
Stisnite svež limunski sok i kombinirajte se u srednjoj posudi sa soli i cayennim biberom.
Zatim isecite avokado na pola i uklonite jamu. Ponovo isecite polovine na pola i lagano olupite kožu, ili uklonite jamo udarajući ga nožem, a zatim koristite veliku kašiku kako biste izvadili meso sa kože. Dodajte avokado u mešavinu limuna; iseckati sa masažerom ili viljuškarom, ostavljajući neke od plodova (da, avokado je plod, iako je klasifikovan kao povrće u prodavnicama) razgrađen.
Obrišite pavlaku sve dok se mešavina ne upije, a zatim preklopite u seckani paradajz. Pokrivajte guacamol plastičnom omotačem, pritiskom plastične folije direktno na površinu guacamole, i ohladite par sati pre služenja. Takođe se može služiti i čipovima i krutama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 327 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 18 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 13 g |
| Protein | 5 g |