Bijeli hleb je omiljeni tip hleba u Americi. U ovom receptu, mleko se zamenjuje sa pavlacima kako bi napravio bogat, vlažan bijeli hleb koji ima odličan butter ili tost.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša vode (95 do 110 F toplo)
- 2-1 / 4 tsp ili 1 pkg. (1/4 oz.)
- aktivni suvi kvasac
- 1 šećer od žbuna
- 1 tsp soli
- 1/2 čaše pavlake
- 1 tbsp
- ulje od kanole
- 3 čaše brašna
Kako to učiniti
- U velikoj posudi mešajte toplu vodu i kvasac. Dodajte šećer, so, pavlaku i ulje od kanole. Stir. Dodajte 2 šolje brašna i dobro se mešajte. Dodajte dovoljno preostalog brašna da napravite testo koji prati kašiku oko posude. Okrenuti testo na lagano prosijenu površinu i miješati 10 minuta, dodajući više brašna po potrebi dok se testo ne čvrsti i glatki na dodir. Postavite testo u srednju posudu. Okrenuti testo u posudu, tako da je vrh takođe lagano podmazan. Pokrijte čistom tkaninom i pustite da se podiže na toplo mesto bez kretanja u trajanju od 1 sata.
- Udarite testo. Okrenuti testo na lagano gurati ploču i miješati 5 minuta ili dok mehurići ne izađu iz kruha. Oblikajte testo u krumpir. Stavite hleb u podmazani, 9 X 5-inčni hleb. Pokrijte i pustite da se podignu na toplo, bez čvora prostor 45 minuta ili dok se ne udvostruči. Sipajte krušku sa jajnom bijelicom ako želite sjajnu koru.
- Hljeb pecite na 375 stepeni F u trajanju od 45 minuta ili dok se vrh hleba zlatno smeđe , a hleb zvuči šuplje kada se vrati vrh. Uklonite hleb iz posude i ostavite da se ohladi na racku.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 83 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 378 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |