Koper i pavlaka su kombinovani tako da savršeno dopunjuju ove jednostavne pečene loze lososa. Recept naziva bure od lososa, ali fileti lososa mogu se zameniti. Ako koristite filete, dozvolite oko 6 unci po poslu. Stakovi lososa (debljina 1 inča) će težiti od 6 do 8 unci. *
Krompir, kinoja ili kuskus su izvrsna jela za posluživanje sa lososom. Povrće (i mahunarke) koje se posebno bore sa lososom su špargare, krastavci, grašak, špinać ili čard, crveni kupus i leća.
Povezani recepti
Jednostavno pečeni losos sa lukom
Salonska fileti sa smeđim šećerom-pećanom
Šta ćeš ti trebati
- 4 lososa od stejkova ili fileta, otprilike 1 1/2 do 2 kilograma
- 2 kašike svežeg limunovog soka
- 1 kašika vrlo fino mletog luka
- 1/4 kašike soli ili po ukusu
- iseckati svježi mljeveni crni biber ili po ukusu
- 1/4 čaše pavlaka (pun masti je ukusnije, ali mogu koristiti smanjene masti)
- 1 kašičica fino naribanog limuna
- 1/2 kašičice suvog kopra
- limun klinovi
Kako to učiniti
- Peć se zagreje na 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Spakujte dno plitke posude za pečenje.
- Rasporedite biftekove lososa u buternoj posudi za pečenje.
- U maloj čaši kombinirajte limun sok i luk; potresite oko 2 kašičice preko svakog stakla lososa. Uzmite sol i sveže mljeveni crni biber.
- Pečenje, otkriveno, oko 20 minuta, ili dok se riba lako ne pruži vilicama. **
- Uklonite iz rerne; proširite kiselu pavlaku preko zrna lososa. Potapati s limunom i korom.
- Vratite se u rernu 3 minuta.
- Poslužite lososu vrućim limunskim klinovima.
Predložene stranice:
* Američko udruženje za srce smatra da će jedna riba, meso ili živina biti kuvana od 2 do 3 unce.
** Ribu treba kuvati na minimalnu temperaturu od 145 ° F (62,8 ° C).
Izvori
American Heart Association. Šta je Serving?
USDA. Sigurna minimalna interna temperatura
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 492 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 160 mg |
| Natrijum | 285 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 55 g |