Pekani, smeđi šećer i burbon (što je opciono i može se zameniti vodom po želji) čine ovaj losos slatko slatkim, slanim i oraslim. Poslužite ovim ukusnim salvijim filetima sa pirinčem i svežim parom povrća ili na krevetu od salate za super vikend obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 3 žlice grubo iseckane pekane
- 1/4 čaša tamno smeđi šećer
- 4 kašike maslaca
- 1 do 2 kašike žlica
- burbona ili vode
- 4 fileta lososa, od oko 6 do 8 unci
- Slanu i sveže mletu biber po ukusu
- Maslinovo ulje
Kako to učiniti
- Lagano nazdraviti pecanima u suvom tanjiru preko srednje niske vrućine. Kada su pecani lagano smeđani i aromatični, dodajte smeđi šećer, puter i burbon ili vodu; grijati dok ne potopi. Odložite.
- Toplotna rerna do 425 F.
- U neprekidnoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini; zagrejte maslinovo ulje. Dodajte lososu, skinte kožu dole i bacite oko 2 minuta. Prebacite posudu u pećnicu i pečete filete 5 minuta. Kašičica očuva filete i nastavi pečenje oko 3 do 5 minuta duže, ili dok se losos lako ne pruži vilicom.
- Isključite pećnicu i ostavite losos u pećnici 2 minuta.