Ova riba je predivna sa osnovnim ili začinskim sinkama za brisanje ili možete jesti ribu bez ikakvog dodatnog sosa. Deca, pa čak i mesari jedu, vole ovu ribu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb bele riblje filete, isprati i potamnuti suvi
- 3 tsp soli
- 1 tsp paprika
- 3 žlica brašna
- 2 jaja
Kako to učiniti
- Slana riba sa svih strana.
- Prevucite jaja sa bilo kojom preostalom solju u posudu.
- Stavite brašno u posudu pored jajeta pored peći.
- Gurnite lagano podmazanu posudu na srednju toplotu.
- Potapajte svaki riblji komad u brašno na sloj, potopite u mešavinu jaja i stavite u tanjir.
- Prerite ribu 2-3 minuta i zatim okrenite do kraja za još 1-2 minuta, ili dok taster ne postane svetlo žuto. Pokušajte da ne prekomjerate, jer će riba postati suha.
Dodatne napomene:
ako smatrate previše slanom, možete smanjiti količinu soli u receptu na 1-2 tsp.
Skoro svaka bela riba dobro radi u ovom receptu. Najbolja opcija je svježa riba sa osjetljivim belim mesom kao što je plavetnilo, bakalar, polak, mjednjak, halibut, narandžasti grudnjak i žuti krokar, ali čak i zamrznute ribe dobro ukusne ovako.
Tanak sloj jaja i brašna olakšava jesti i pripremaju se.