Korejski Pan-Fried Fish (Saeng Sun Jun) Recept

Ova riba je predivna sa osnovnim ili začinskim sinkama za brisanje ili možete jesti ribu bez ikakvog dodatnog sosa. Deca, pa čak i mesari jedu, vole ovu ribu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Slana riba sa svih strana.
  2. Prevucite jaja sa bilo kojom preostalom solju u posudu.
  3. Stavite brašno u posudu pored jajeta pored peći.
  4. Gurnite lagano podmazanu posudu na srednju toplotu.
  5. Potapajte svaki riblji komad u brašno na sloj, potopite u mešavinu jaja i stavite u tanjir.
  6. Prerite ribu 2-3 minuta i zatim okrenite do kraja za još 1-2 minuta, ili dok taster ne postane svetlo žuto. Pokušajte da ne prekomjerate, jer će riba postati suha.

Dodatne napomene:

ako smatrate previše slanom, možete smanjiti količinu soli u receptu na 1-2 tsp.

Skoro svaka bela riba dobro radi u ovom receptu. Najbolja opcija je svježa riba sa osjetljivim belim mesom kao što je plavetnilo, bakalar, polak, mjednjak, halibut, narandžasti grudnjak i žuti krokar, ali čak i zamrznute ribe dobro ukusne ovako.

Tanak sloj jaja i brašna olakšava jesti i pripremaju se.