Ovo jelo ima odličan ukus juga od granice. Možete da razbacite ovu pirinaču od pirinča i poslužite toplim tortilama i guacamolom ili ga isečite i služe španskom pirinčom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 cela piletina, 3-4 kilograma
- 1/2 šolje / 120 ml maslinovog ulja
- 1/2 šolje / 120 ml sok od limete (sveže ili u flaširanoj količini)
- 1/2 šolje / 120 ml svežeg sjebanog cilantra
- 1 svježe kreč odrezano na pola, uklonjena semena
- 1 paket od
- začini taco
Kako to učiniti
- Pripremite piletinu temeljito isperite hladnom vodom. Iscedite višak vode iz unutrašnje šuplje i osušite.
- Stavite piletinu u plitku posudu i sipajte neki od limunovog sokova iznad vrha i unutar šupljine. Uzmite piletinu kožom dojke i stavite ruku između kože i dojke stvarajući džep. Korišćenjem četke za gnječenje, sok od limete u džepu od prsnog mesa, obavezno rezerviramo za kasnije. Obrišite ispod kože s svežim sitanim cilantrom.
- Stavite piletinu u veliku staklenu posudu i pokrijte plastičnom omotom. Stavite u frižider 1 sat.
- Pregrijati gril na visokoj temperaturi. Uklonite piletinu iz frižidera.
- Obucite cijelu piletinu uz začini za taco, stvari s svežim polovinom limeta duboko u pileću šupljinu i dodajte malo svježeg sitanog cilantra.
- Čvrsto stavite piletinu na šipku rotirajuće i nogu i krilima sa žicom. Kuvajte piletinu za 1 1/2 do 2 sata ili dok unutrašnja temperatura ne bude između 165-175 stepeni F / 75-80 stepeni C.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1332 |
| Ukupna mast | 97 g |
| Zasićenih masti | 40 g |
| Nezasićena mast | 36 g |
| Holesterol | 304 mg |
| Natrijum | 307 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 99 g |