Tandoori marinada

Ova ukusna marinada tandoori je savršen kompliment za meso na žaru, morske plodove i povrće. Začinite začine za dodatni ukus ili jednostavno mešajte i koristite.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

1. Heat oil u pan. Dodajte čiste luk, mleveni beli luk i đumbir. Kuvati 1-2 minuta. Dodajte začine i kuhajte još 2 minuta. Ako je smeša previše suva, dodajte 1-2 kašike vode. Začini treba da budu paste. Uklonite lonac sa vrućine i dodajte u limunov sok , jogurt, sol, cilantro i paste paradajza. Dobro se dobro miješaj. Dozvolite da se smeša ohladi do sobne temperature pre upotrebe kao marinada.

2. Ako se odlučite na tost začina, uverite se da su u celini.

Na primer, zamijenite crni biber sa bibera, prašak kumina s semenjem kuma i upotrebite ceo karanfilić. Tostite u malom tašnu na srednjoj vrućini 1-2 minuta, dok začine ne postanu mirisne. Pomerite začine okolo dok se tostiraju ili će zapaliti. Uklonite od posuđa i ručno ručite malterom i pestikom ili stavite u mlin za začin u srednjem mljevenju. Pratite ostatak gore navedenih uputstava za savršenu marinadu.

3. Marinate govedina, svinjetina i jagnjetina za 6-12 sati, piletina za 4-8 sati, riba, plodovi mora i povrće od 30 minuta do 1 sata.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 879
Ukupna mast 47 g
Zasićenih masti 10 g
Nezasićena mast 27 g
Holesterol 48 mg
Natrijum 280 mg
Ugljikohidrati 101 g
Dijetetski vlak 13 g
Protein 31 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)