Ono što sada znamo za rančiranje je izumio Steve Henson, vlasnik čuda na ranču u Kaliforniji 1950-ih godina. Na kraju je komercijalizovao svoj sos sa potpisom, i rančiranje je zaista započeo u Sjedinjenim Državama i Kanadi tokom osamdesetih godina. Danas je ranč jedan od najpopularnijih začina u zemlji, koji se koristi kao dip ili sos za sve vrste brze hrane, kao i odeću za salate salate.
Kako se to dešava sa većinom bilo koje američke hrane koja je popularna i dobra, rančiranje, već odlično, može se učiniti još boljim dodavanjem meksičkog sastojka ili dva. Isprobajte ovaj osnovni recept, a zatim igrajte malo sa proporcijama i sastojcima kako biste razvili svoj vlastiti potpis ranč / dresa / sosa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje mlijeko (cijelo)
- 1 šolja majoneza
- 2 kašike pavlake
- 1 pakerica za sušenje rančeva
- 1 kašika čipka u prahu čišćenja (kao što je ancho o pikvin čile)
- 1 kašičica osušenog origana
- 1 kašičica u prahu kumin
- 1/2 kašičice česna u prahu
Kako to učiniti
Uz vibriranje, miješajte mleko, majonez i pavlaku u mješalom posudu do glatke. Dodajte miješani program za sušenje rana i preostale začine; opet vibrirajte dok se glatke i sva začina ne podjednako meša. Stavite smešu u pokrivenu posudu i hladite najmanje jedan sat, tako da se oblačenje može gustiti, a začiniće imaju vremena da oslobode svoje ukuse.
Spoon tvoj ukus Ranchero Ranchero u jednom ili više malih bokalaca ili posluživanje činija.
Zaliješ na salate ili koristite kao sapun za brisanje ( pogledajte sugestije u nastavku ).
Varijacije Ranchero rančiranja
Ako želite malo malo odgajivača, razmislite o tome da uradite nešto ili više od sledećeg:
Ispraznite papričku papriku u prahu i dodajte kašiku adobo sosa koji dolazi u konzervi čipotl paprike .
Upotrebite razbijen meso avokada umesto pola majoneze u ovom receptu. Voila! Instant gvakamol-ranč.
Preskakajte pakovanje komercijalnih začina i napravite svoj vlastiti ranč .
Šta je dobro sa Ranchero Ranchero Dressing?
Salate salate vole rančiranje, naravno, ali ima toliko drugih stvari za koje se može koristiti ovaj sos. Evo nekoliko primeraka koji će vam pomoći:
Čips sa krompirom, čips tortilja, domaći totopos , kačkavalj i sl.
Meksički čičaroni, ili prave vrste (duboko pržena svinjska koža) ili bundeve na bazi brašna, poput brašna.
Sirovo povrće kao što su šargarepa, celera, pečurke, krastavac, tikvice, redkvice i karfiol.
Bilo koja vrsta duboko prženih ili pečenih pahuljica: pileći kukuruz ili tenderi, pržena okra, pržena školjka, špageta riba ili škampi itd.
Sipajte svoje ukusno rančiranje u bočicu za stiskanje i upotrebite ga na torti, hamburgeru ili sendviču. Probajte malo kao sos za svoju picu, pomfrit, krzno ili pileće krilce.
Uredio Robin Grose