Grejanje smokvi u malo meda i maslaca ističe njihov sladak ukus. Slučajno ih služi samo što je ukusno, ali zaista možete da ih udarite ako iskoristite ostatke u posudi nakon što "pržite" smokve da napravite sos koristeći luku ili drugo utvrđeno vino. ako se osećate izuzetno mršavim, pomerite se dolje da biste videli opciju flambé!
Iako su ovo ukusne, oni stvarno sijaju kada su poslužili kao neka vrsta sosa sa sladoledom ili smrznutim jogurtu.
Šta ćeš ti trebati
- 12 fig
- 2 maslaca od žbuna
- 2 Lampe dušo
- 2 lažna lavanda, madeira ili drugo slatko, utvrđeno vino (opciono)
- Sladoled, jogurt ili šlag (opcionalno za serviranje)
Kako to učiniti
- Isperite smokve i očistite ih. Obrišite i odbacite bilo kakvu višak stabljika i iseći smokve na pola dužine. Podesite ih na stranu.
- U srednjem tepihu, rastopite maslac na srednjoj toploti. Dodajte med i nežno ga mešajte u puter. Kada je mešavina u potpunosti kombinovana, postavite smokve, srezajte bočno u mješavinu mješavine meda i kuvajte, ponavljate tijekom ponavljanja da biste držali smokve i spužvavali mediteranski med preko vrhova smokava, sve dok sve se mrlje, a smokve počinju da se smeju, oko 5 minuta.
- Ako koristite port: uklonite smokve iz posude i udisajte u portu (ili šta god upotrebljavate). Kada se vino uprlja i glatko oblikuje sos, pustite da se simetrira i mehuriće nekoliko minuta da se zgosti. Dodajte smokve nazad u posudu, kaširajte sos preko njih kako biste sve zajedno zagrejali.
- Poslužite frizu vrućim ili toplim, zajedno s sladoledom ili prelivenim sa jogurtom ili šlagom, ako želite.
Ako vam se dopadne, možda vam se sviđaju i drugi recepti brze sličnosti .
Opcija Flambé: Ne uklanjajte smokve sa posude i umesto da koristite port, koristite rakiju. Skinite pan sa vrućine i sipajte rakiju na smokve. Vrati vreću na vrućinu. Ako imate štednjak na plin, jednostavno savijte posudu i rakija treba da uhvati plamen za kuvanje (ako koristite plinski štednjak, budite izuzetno oprezni, jer se rakija može uhvatiti prilikom pomeranja panove nazad vručina). Na drugim kuhinjskim vrhovima, koristite dugačak meč ili upaljač da biste podmetnuli rakiju. Kuvajte, malo potresajte posudu dok se vatra ne ugasi (to će se kada se rakija isprljala). Saznajte više o flambé-u . Kao i uvek kada radite sa živim plamenom, vršite ekstremni oprez.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 154 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 1 g |