Ovaj dekadentni desertni bez dezerta i bez jaja je odličan za slavlje, posebno za ljubitelje kikirikija. Uverite se da imate barem jedan dan ispred serviranja da pripremite ovu pitu, jer je potrebno malo vremena za hladnoću. Dajte sebi dodatni dan ako pravite kremu od kokosa; pogledajte napomenu u uputstvima za recept.
Takođe možete koristiti pripremljen veganska šlaga, koja će se značajno smanjiti za vrijeme prep. Imao sam sreću da pronađem veganska šlaga u prirodnim prodavnicama hrane i veće prodavnice prehrambenih proizvoda sa bogatim veganskim / vegetarijanskim odeljkom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 veganska pita korijena dubokog posuđa, ili domaća ili kupljena
- 1/2 čaše veganske čokolade
- 3 (350g svaki) paketi dodatno čvrsto
- svileni tofu , isušeni
- 2 šolje glatka maslina od kikirikija
- 2 šoljice šećera u prahu
- 3 kašike mlevenih semena chia
- 1/2 kašičice soli
- 1 čaša nondairy vegan šlag, kao što je krema od kokosa (pogledajte napomenu u receptu)
- 1/3 čaša drobljenog pečenog kikirikija (najbolje je soljeno)
Kako to učiniti
Napomena: Ako nemate vegan šlag na raspolaganju i volite da napravite svoje, jednostavno sledite ovaj jednostavan recept, koji uključuje hlađenje kokosovog mleka preko noći:
Trebaće vam 1 (13,5 ounce) konzervi punog masnog kokosovog mleka i 1 kašičica šećera od kašike.
Stavite konzervu kokosovog mleka u frižider i ostavite da se ohladi preko noći ili najmanje 6 sati. Okrenite kantu naopako, a zatim otvorite konzervu kokosovog mleka.
Ispraznite prozirnu tečnost i stavite debelu kremu u metalnu posudu za miješanje (prije svega želim hladiti svoju posudu). Koristeći pričvršćivanje za brijanje, bičajte dok ne puhasto na velikoj brzini dok ne puhasto. Koristite odmah.
Za pitu:
Zagrejte pećnicu do 400 stepeni Celzijusa. Isperite pečenu koru 10 minuta, a zatim uklonite iz rerne. Jednako potresite 1/3 čaše čokoladnih čipova na vruću pitu koru. Neka ostane nekoliko sekundi, a zatim koristite zadnji deo kašike kako bi se čokolada širila na tanak sloj po celom koru. Dozvolite da se korita potpuno ohladi dok se čokolada ne otvrdne. Slobodno stavite kruhu pite u frižider da biste ubrzali ovaj korak.
U posudu prehrambenog procesora, postavite dodatni čvrsti teksufni tofu, 2 šolje kikiriki putera, 2 šolje kikiriki putera, seme chia i soli i međusobno mešajte do glatkih, zaustavljajući i učvršćujući bočne strane čaše po potrebi. Raspršite punjenje u pripremljenu koru pite i pređite na zamrzivač. Pokrivajte lagano i ohladite 4 sata.
Nakon hlađenja, preostala čokolada istopiti u dvostrukom kotlu ili mikrotalasnoj pećnici i lagano nadmašiti vrh pite. Ukrašite sa zdrobljenim pečenim kikirikijem i služite rashlađenim.