Recepti Sole Dore Seafood

Sole Dore je posuda od morske hrane koja se zove po selu u Sheffieldu u Engleskoj i predstavlja divan način uživanja u nežnom ukusu đona. Ova riba je dobar izbor za brzu večeru, jer su fileti tanji i debeli, a ne uzimaju više od nekoliko minuta da kuvate.

Jedino se može zameniti drugim, sličnim vrstama riba, kao što je jarek, a još teže ribe kao što je grupar, vahnja ili halibut, u zavisnosti od dostupnosti u vašem području. Možda želite da prilagodite vreme kuvanja; Što je manje riba, to će duže trajati za kuvanje.

Jedinica je sautéed u maslacu nakon svježeg testa jaja, a završava se sa laganim sosom od limete .

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Isperite jedine filete i osušite s papirnim peškirima. Okusite s obe strane obeće solju i svežem crnom birom po ukusu.

Pobijte jaja i ostavite ih na stranu. Stavite brašno u zasebnu, plitku posudu ili posudu i stavite pored posude sa prebijenom jajima. Bacite riblje filete, jedan po jedan, u brašno da obložite obe strane, a zatim prebacite u jarak jaja. Okrećite jedine filete u jajima kako biste obložili obe strane i ostavili u jajima.

Vodite računa o rukovanju s filetom, jer će se lako raspasti ako postanu previše omekšane.

Kada se svi jedini fileti ispuštaju i prenose u posudu jaja, stavite u frižider dok ne budete potrebni. U velikoj veštačkoj tepihu, rastopite maslac preko srednje grejne topline, dok ne počne blistati. Podignite jedine filete iz mešavine jaja, dozvoljavajući višku da se iseže, i sutirajte 2-3 minuta po strani do zlatne boje. Po potrebi kuhajte u serijama i zagrejte u vrlo niskom pećniku.

Kada se sve jedine filete kuvate, isključite toplotu i dodajte kapri, limunov sok , peršun i hladno maslo na tanjir. Ovo će biti tvoj sos od limuna. Uštedite sastojke brzo dok se maslac ne topi. Okusite solju i biber i prilagodite. Stavite đon na četiri topla ploča i kašičicu nad sosom od limuna. Poslužiti limunskim klinovima i ukrasiti sa peršunom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 617
Ukupna mast 33 g
Zasićenih masti 15 g
Nezasićena mast 12 g
Holesterol 389 mg
Natrijum 666 mg
Ugljikohidrati 23 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 58 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)