Recipe for Chocolate Caliente: španska vruća čokolada

Španci su poznati kao locos za čokoladu otkad su ih " otkrili " u Novom svetu pre 500 godina. Kao i vekovima, danas španjolci piju bogatu vruću čokoladu za doručak, i toliko je debeo da možete u sebi da izdržite kurro .

Ako je jedini vrući kakao koji ste ikada imali jeste vrsta napravljena pomoću omotača praškaste mešavine i tople vode, nećete prepoznati ovo neverovatno bogato i ukusno piće. Tu su dvije malo različite verzije; jedan koristi mlečnu čokoladu, a drugi zamenjuju čokoladu i šećer za mlečnu čokoladu. Probajte da odlučite koje želite. Bilo da izaberete slatku ili pečenu čokoladu, proces je skoro isti.

Obavezno koristite čistu kašiku svaki put kada probate vruću čokoladu. Enzimi iz vaših usta mogu uzrokovati zamućenu mešavinu kukuruznog mrlja.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Nalijte mleko u srednju posudu i dodajte kukuruz.
  2. Višak da se rastvori kukuruz.
  3. Kada se kukuruzni rastvor rasprži, zagreje mleko na srednjoj temperaturi sve dok se ne zavoji, a zatim ga uklonite sa topline.
  4. Dodajte čokoladne kvadrate (ili mlečne čokolade ili čokoladu za pečenje) odmah i počnite da mešate sve dok se čokolada potpuno ne stopi. Ako se mlijeko hladi prebrzo, postavite poklopac nazad na peć na niskoj vrućini kako biste rastopili čokoladom.
  1. Ako koristite pečenu čokoladu, koja se ne slaže, sipajte šećer u mešavinu čokoladnog mleka i mešajte dok se ne temeljno rastvori. Uradi to bez vrućine.
  2. Ponovo postavite konzolu na peć na srednjoj niskoj / srednjoj temperaturi, lagano mešajući ali stalno. Nemojte kuvati smešu na visokoj temperaturi, jer može prouzrokovati da ona postane grupisana.
  3. Okusite čokoladu za slatkoću i dodajte još šećera ako je potrebno. Smeša bi trebalo da se brzo zgosti. Čim vidite kako se gusti, uklonite posudu sa vrućine, tako da kukuruzni kostur neće biti tanak.
  4. Vruću čokoladu natopite odmah u čaše i poslužite toplo.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 920
Ukupna mast 57 g
Zasićenih masti 33 g
Nezasićena mast 16 g
Holesterol 54 mg
Natrijum 231 mg
Ugljikohidrati 78 g
Dijetetski vlak 12 g
Protein 25 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)